Oggi voglio condividere con voi questa ricetta che davvero mi ha dato tanta soddisfazione sia per la velocità di realizzazione ma soprattutto per la sua bontà infinita, i Biscotti di frolla montata al cacao glassati al cioccolato bianco con scaglie di mandorle tostate. Chi ama il cioccolato non potrà resistere a questi deliziosi biscotti di frolla montata al cacao! Morbidi all’interno e croccanti all’esterno, si sciolgono in bocca lasciando un intenso aroma di cacao. Buonissimi anche semplici non glassati .Perfetti per una merenda golosa o per accompagnare il caffè. Preparare questi biscotti è più facile di quanto pensi! Con pochi ingredienti e pochi passaggi otterrai dei biscotti soffici e gustosi, ideali anche per chi è alle prime armi in cucina. Qui sul blog troverete tanti tipi di frolla come la frolla Milano, provate anche questa perchè davvero semplice e gustosa.
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Ingredienti
per la glassatura
- Energia 228,32 (Kcal)
- Carboidrati 24,28 (g) di cui Zuccheri 12,84 (g)
- Proteine 3,08 (g)
- Grassi 13,84 (g) di cui saturi 8,68 (g)di cui insaturi 4,78 (g)
- Fibre 0,73 (g)
- Sodio 16,14 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 40 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
In una coppa versare il burro che abbiamo lasciato a temperatura ambiente 30 mn prima
Unire lo zucchero a velo
Lavorare con la frusta elettrica
Il composto deve risultare cremoso
Unire un uovo
Continuare a lavorare il composto con le fruste
Unire la farina al cacao
e inserirli in due tempi setacciandoli
Lavorarli bene fino a fare assorbire le polveri.
Inserire in un sac a poche con bocchetta a stella
Dare forma ai nostri biscotti . Posizionarli su un tappetino in silicone per dolci o se non ce l’avete usate la carta forno. Io ho dato la forma ad S
e tondi
Dopo aver dato la forma ai biscotti lasciar in freezer. Questo fara’ in modo che i nostri biscotti non perdano la loro forma
Cuocere in forno statico a 180° per 10/15 minuti , dipende molto dal vostro forno. Cuocere sia i biscotti a forma di s
che quelli tondi.
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria
Glassare i biscotti ormai freddi
Decorare con scagie di mandorle
Gustare questi golosissimi biscotti di frolla montata al cacao
Dosi variate per porzioni
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