Classico brodo per la preparazione dei risotti.
Ingredienti
- 2 lAcqua
- 2Carote
- 2Patate
- q.b.Sale
- 1 costaSedano
- 4Pomodorini ciliegino
- 1/2Cipolla
- 3 cucchiaiOlio di oliva
Preparazione
Iniziamo con il pelare le patate.
Prendiamo tutte le verdure e tagliamole grossolanamente. Prendiamo una pentola capiente e riempiamola di acqua, aggiungendo poi tutti gli ingredienti. Facciamo cuocere a fuoco medio fino al bollore. Abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere fin quando si ammorbidiscono tutte le verdure. Se serve aggiungiamo altro sale.