Paccheri con l’astice
Ed ecco un’altra tradizione natalizia di casa mia! Si perché se non c’è l’astice, non può considerarsi Natale.
Category: Primi
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Riso alla cantonese
Riso precotto è saltato con uova strapazzate, piselli e prosciutto.
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Minestra maritata
Questa è la minestra natalizia per eccellenza! A casa mia fa parte di quelle tradizioni più radicate, immancabile.…
Pubblicato inPasta
Bucatini all’amatriciana
Uno dei miei piatti romani preferiti, bucatini con pomodori, guanciale e peperoncino.
Pubblicato inPasta fresca
Gnocchi ripieni con ricotta e spinaci
Gnocchi ripieni conditi con burro e parmigiano, ma possono esser conditi in tanti modi.
Pubblicato inRiso
Risotto alla melagrana
Questo è un risotto molto delicato, sfumato con lo spumante, cotto nel succo di melagrana e mantecato con…
Pubblicato inPasta fresca
Gnocchi alla zucca
Pubblicato inPasta fresca
Gnocchi viola con zucchine, burro e speck
Gnocchi in bianco senza salsa. Un sapore delicato grazie alle zucchine ma che si sposa alla perfezione con…
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Risotto ai funghi e zafferano
Questo è uno dei miei risotto preferiti, ma mangerei i funghi in ogni modo! Preparazione molto semplice per…
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Penne all’arrabbiata
Pasta al pomodoro con tanto peperoncino, se non amate il piccante questo piatto non fa per voi. Se…