Cocktail al Prosecco ed arancia

Il giorno prima prepara i ghiaccioli a forma di cuore. Versa poco alchermes o colorante nel fondo degli stampini, in alcuni mettine meno, così da ottenere una scala cromatica differente. Versa l’acqua negli stampini ed alcuni lasciali senza colorante. Metti il tutto nel congelatore per almeno 10 ore.

Spremi le arance fino ad ottenere 1/2 cup di succo d’arancia, o utilizza l’aranciata fresca che si vende nel brick.

Unisci il Prosecco nel succo di arancia e mescola con un bar spoon (cucchiaino da barman lungo e sottile).

Sciogli il cioccolato in un pentolino pulito con sotto una casseruola con acqua (l’acqua non deve toccare il pentolino).

Prendi i calici ed immergi i bordi nel cioccolato fuso tiepido. Capovolgi i bicchieri e fai colare. Se il cioccolato ha poco burro di cacao, è più difficile da sciogliere e far colare, quindi aiutati con un cucchiaino.

Metti il ghiaccio nei due calici grandi, versa il drink con l’aiuto di un imbuto, decora con una fragola e delle fette di arancia, servi subito.