Oggi ti lascio ben 5 ricette con il farro per la tavola estiva, troverai insalate di farro per la tavola estiva, con idee fresche con prodotti di stagione e facili da replicare.
Adoro le insalate in generale, soprattutto quelle con i carboidrati, così riesco a mangiare un unico piatto sostanzioso e fresco, soprattutto per il periodo estivo.
Solitamente utilizzo solo il farro, perché ho scoperto che l’orzo mi da noia, anche se cerco di utilizzare il farro senza glutine, visto che sono sensibile al glutine, ma se lo tolleri, puoi sostituire il farro anche con l’orzo, oppure il riso, la quinoa, il couscous, il bulgur.
Anche se devo dirtela tutta, questo abbinamenti vengono esaltati proprio dal sapore del farro.
Puoi comprare anche il farro che cuoce in poco tempo, ormai si trova facilmente, così invece di cuocerlo in circa 20/30 minuti, dovrai cuocerlo in soli 10 minuti, oppure puoi comprare quello precotto.
Personalmente amo cuocere tutto io e spesso utilizzo il Bimby per cuocere il farro, e lo cuocio come quando metto a bollire il riso. Ovvero 1 litro di acqua con 1 cucchiaino di sale, poi verso il farro nel cestello. Coperchio e misurino e vado a cuocere.
Se utilizzo il farro che cuoce in 25 minuti, lo farò cuocere almeno 8 minuti in più a 100° velocità 3. Anche se a volte a seconda delle marche, potrebbe servire meno tempo, quindi dopo il tempo indicato sulla confezione, controllo ogni 4 minuti.
Prima di passare alla raccolta di insalate di farro, ti lascio qualche spunto che potrebbe interessarti:
20 insalate di riso per il pranzo di Ferragosto, ricette facilissime!
Riso Venere con uovo sodo e fagioli cannellini
Riso integrale con gamberi pomodori Confit e piselli
Quantità di acqua riso/pasta con Bimby, dosi corrette di acqua per la cottura e metodi di cottura
Insalata di farro, zucchine tonno e gamberetti
Insalata di farro, zucchine tonno e gamberetti, con farro precotto che cuoce in soli 10 minuti
Farro con bieta pomodorini e formaggio
Farro con bieta pomodorini e formaggio e noci, una ricetta fresca, senza carne né pesce, facile da preparare ed è pronta in circa 10 minuti.
Farro freddo con salmone ed ortaggi
Farro freddo con salmone ed ortaggi grigliati, ricetta di primo piatto freddo estivo, facilissimo da preparare e leggero, adatto per chi sta dieta.Se mi segui sui canali social, in questo periodo sono stata assente perché sono stata poco bene. E lunedì ho anche iniziato di nuovo la dieta (anche se in realtà già dal 24 […]
Farro tonno pomodori e zucchine
FARRO TONNO POMODORI E ZUCCHINE spadellate, una ricetta fresca per un’insalata di farro leggera e dietetica. Ricetta con e senza Bimby.
Insalata di farro
Insalata di farro la nuova ricetta per la rubrica “Da domani a dieta” del resto perché non preparare un piatto unico e sostanzioso? Questa insalata è da provare assolutamente, facile da preparare ed è un’ottima sostituta dell’insalata di riso. Se si ha ancora fame si possono anche aggiungere due mandarini per concludere il pasto, o […]
Questo blog e tutto il materiale in esso contenuto (foto, testi, pdf, ecc.) sono di proprietà di Eva D’Antonio, ovvero “In cucina da Eva”. E’ vietato l’utilizzo, anche parziale, la manipolazione e la modifica di testi o foto. Ogni violazione sarà punita in norma alla Legge sul diritto d’autore (L.633/1941).