Ciao a tutti! Oggi vi lascio la ricetta dell’impasto base per pasta all’uovo bimby, semplice e veloce da preparare, vi potete sbizzarrire nel preparare i vari tipi di pasta che più preferite, come tagliatelle, ravioli, tortellini, lasagne 😉 Potete usare la farina che preferite, io di solito, utilizzo la 00. Se volete cambiare le dosi, ricordate che per ogni uovo medio, si utilizzano circa 100 grammi di farina.

Cliccando qui, trovate il procedimento per preparare l’impasto a mano con la video ricetta

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Impasto base per pasta all’uovo bimby

Impasto base per pasta all’uovo bimby

Ingredienti per 4 persone:

• 400 grammi di farina “00”
• 4 uova da 60 grammi l’uno
• 1 cucchiaio di olio d’oliva

Procedimento con bimby tm31:

Versare tutti gli ingredienti nel boccale e lavorare: 3 minuti a velocità spiga. Trasferire l’impasto su un piano infarinato o in una ciotola, coprire con un panno e lasciare a riposo per circa 30 minuti.

Passato il tempo di riposo,  preparate il formato di pasta che preferite 😀

Il rapporto 100 grammi di farina e 1 uovo da 60 grammi è perfetto 😉

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