I tartufi al tiramisu con cuore di Nutella sono dolci davvero golosi, perfetti da servire per terminare un pasto o anche per arricchire un buffet di dolci. Molto veloci da realizzare e con pochissimi ingredienti che sono poi quelli del classico tiramisu: mascarpone, savoiardi, un sentore di caffè, cacao amaro e per renderli ancora più golosi un cuore cremoso di Nutella che volendo potete sostituire con una crema al pistacchio o alle mandorle o altra di vostro gusto. Seguitemi in cucina e preparate insieme a me i tartufi al tiramisu.
Ingredienti
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300 g Mascarpone
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200 g Savoiardi
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50 g Zucchero a velo
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1 tazza da caffè Caffè
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q.b. Nutella
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q.b. Cacao amaro in polvere
Preparazione
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Per preparare i tartufi al tiramisu con cuore di Nutella cominciate col preparare l’impasto. Montate con le fruste elettriche il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema spumosa. Spezzettate i savoiardi nel boccale del mixer e sbriciolateli finemente. Aggiungete i savoiardi sbriciolati alla crema di mascarpone, aggiungete anche il caffè e amalgamate il tutto molto bene. Ricoprite la ciotola con l’impasto con la pellicola e riponete il tutto in frigorifero per almeno due ore. Trascorso il tempo riprendete l’impasto e con le mani appena inumidite lavorate velocemente un cucchiaio di impasto alla volta formando un incavo centrale. Ponete al centro un cucchiaino di Nutella, ricoprite con poco altro impasto e formate una pallina abbastanza regolare della misura di 3-4 cm. Disponete a mano a mano che li fate, i tartufi su un piatto e ponete in frigorifero a rassodare per 30 minuti. Trascorso questo tempo lavorateli ancora tra le mani per conferitegli una forma più regolare e passateli nel cacao amaro in polvere. Ricopriteli totalmente e ponete in frigorifero i vostri tartufi al tiramisu fino al momento di servire.
Note
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