Pizzette di pane | ricetta di riciclo

Oggi voglio proporvi una ricetta sfiziosa e saporita, facile da preparare per riciclare il pane raffermo: le pizzette di pane. Sono fette di pane condite con passata di pomodoro, olio, origano, sale, e mozzarella a cui potrete aggiungere altri ingredienti come per esempio capperi, acciughe, olive, cubetti di prosciutto secondo il vostro gusto e la vostra fantasia.

Pizzette di pane

Ingredienti:

• fette di pane casereccio
• mozzarella
• 400 g. di passata di pomodoro
• origano
• olio extravergine di oliva
• sale

Procedimento:

Tagliate il pane a fette spesse 2 cm e disponetele sulla placca da forno rivestita di carta forno. Mettete su ciascuna fetta un po di passata di pomodoro e distribuitela su tutta la fetta.  Salate leggermente e distribuitevi sopra la mozzarella tagliata a dadini. Spolverate il tutto con l’origano e irrorate il tutto con un filo d’olio extra vergine d’oliva. Infornate per 15-20 minuti, fino a che le pizzette risultano dorate e sfrigolanti. Servire calde o anche tiepide.

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