La torta mimosa è un dolce classico con crema diplomatica che si prepara l’8 marzo, per la festa della donna, e deve il nome al Pan di Spagna, che viene sbriciolato sulla superficie della torta, come fosse una mimosa, fiore…
Il pollo fritto è un piatto molto amato, X questa ricetta sono state utilizzate le cosce e le sovraccosce di pollo che pur avendo una percentuale di carne minore rispetto al petto mantengono una succulenza maggiore e si adattano all’essere panate…