Fusi di pollo senape e pancetta

Chi non ama il pollo? Non conosco davvero nessuno che rifiuta il pollo fatto al forno. Però stavolta vi propongo un sapore diverso dal solito cucinando solo i fusi: FUSI DI POLLO SENAPE E PANCETTA! Anche io ero un po’ scettica sulla senape, non la amo particolarmente.. ma vedrete che in questa ricetta pancetta e senape si sposano benissimo! Un’idea gustosa e anche veloce: si spennellano i fusi con la senape, si avvolge tutto nella pancetta, si aromatizza e via nel forno! Provatela e fatemi sapere!

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Fusi di pollo senape e pancetta
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

INGREDIENTI PER I FUSI DI POLLO SENAPE E PANCETTA:
  • 4fusi di pollo
  • q.b.senape
  • 100 gpancetta a fette
  • 1 spicchioaglio
  • qualche foglia di salvia
  • 1 ramettorosmarino
  • q.b.sale e pepe
  • 1/2 bicchierevino bianco
  • q.b.olio

Strumenti

  • Pirofila
  • Pennello

Procedimento

COME PREPARARE I FUSI DI POLLO SENAPE E PANCETTA
  1. Per iniziare prendete i fusi e togliete la pelle da ciascuno. Poi dovete incidere con un coltello ogni fuso: praticate 3/4 tagli verticali più o meno tutti alla stessa distanza. . Spennellate poi la senape su ogni fuso anche all’interno dei tagli in modo che il tutto sia ricoperto in modo uniforme dalla senape.

    Ora prendete le fettine di pancetta sottili e ricoprite ogni fuso con 2/3 fette così da avvolgerli completamente. Posizionate poi i fusi di pollo senape e pancetta in una pirofila con un po’ d’olio.

    Aggiungere nella pirofila lo spicchio d’aglio spezzettato, il rosmarino, il sale, il pepe, e qualche foglia di salvia.

    Irrorate il tutto con un mezzo bicchiere di vino bianco.

    Infornate a 180° per 50 minuti. Controllate ogni tanto la cottura, anche se non è necessario girare i fusi di pollo da entrambi i lati.

    Servite i fusi ben caldi con la salsa di accompagnamento che si sarà formata in cottura.

  2. Se volete vedere la video ricetta dei fusi di pollo senape e pancetta, cliccate qui:

Note

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