treccia con gocce di cioccolato e glassa

Vediamo come preparare la Treccia con gocce di cioccolato e glassa

In una ciotola Setacciare la farina aggiungere il Lievito e mescolare con la farina. Al centro della farina versare lo zucchero, le uova la vanillina e metà burro ammorbidito. Amalgamare piano piano tutto ,aggiungendo poco alla volta il latte tiepido . Quando inizia ad amalgamarsi versare l’impasto su una spianatoia infarinata e continuare ad impastare con le mani fino a che non diventa un impasto liscio ed omogeneo. Rimettere l’impasto nella ciotola infarinata, coprire con pellicola per alimenti e far lievitare fino a quando il suo volume sarà raddoppiato. Dopodichè stendere l’impasto e spennellare con il burro fuso, piegare l’impasto in due e stendere nuovamente ripetendo questa operazione almeno 4/5 volte . Prepare la glassa con lo zucchero a velo ,stendere nuovamente e spalmare la glassa ( lasciandone un pò da parte) e aggiungere le gocce di cioccolato.

Arrotolare su se stesso tutto l’impasto ,tagliarlo in tre parti con un coltello, poi intrecciarle fra di loro chiudendo bene le estremità ,trasferire la treccia sulla teglia rivestita con carta da forno e far lievitare nuovamente per almeno 30 minuti. Una volta lievitata spennellare con il latte e cospargerla con le gocce di cioccolato e infornare nella parte media del forno già caldo e cuocere a 180°C per 30-35 minuti . Se vi sembra che prende troppo colore, coprire la treccia con carta di alluminio. Una volta cotta versare la la glassa rimasta sopra.