L’ antipasto di melone con prosciutto è perfetto per un pranzo o una cena sfiziosa da preparare anche all’ultimo momento . Fresco , fresco e velocissimo da preparare e perfetto per l’ estate. Da servire direttamente con la metà del melone. Un ottima alternativa al classico melone con prosciutto.
Ingredienti
- 2meloni
- 2zucchine
- 150 gprosciutto crudo
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
Strumenti
- 1 Pentolino
- 1 Tagliere
- 1 Scavino
- 1 Pelapatate
Preparazione
Prima di tutto lavare e pulire le zucchine. Con un pelapatate tagliare a striscioline le zucchine. Scottare pochi minuti in un pentolino con acqua e far raffreddare . Dividere a metà i meloni e pulire dalle semi e filamenti . Con lo scavino ricavare delle palline o delle strisce di un mezzo melone. Tagliare il prosciutto a strisce. Adesso prendere le zucchine il prosciutto e il melone tagliato e arrotolare , prendere le altre metà di melone e riempire con i rotolini preparati, salare le zucchine e cospargere con un filo di olio. Il nostro antipasto è pronto da portare in tavola.
Note
Conservare in frigorifero per un giorno coperto da pellicola per alimenti. Se volete un antipasto più ricco potete aggiungere della mozzarella e un po’ di insalata.
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