Risotto con zucchine e stracchino di riso, cremosissimo e vegano, per portare in tavola un piatto delizioso e molto apprezzato, soprattutto in queste giornate un pò freddine.
Una ricettina molto semplice ma che scalda i sensi, e perfetta per deliziare i palati di grandi e piccini; ma anche di vegani, vegetariani, celiaci e chi ha delle allergie o intolleranze alimentari, come me, al grano, nichel, lattosio, uova, mais, carne e pesce.
Ed ora tutti pronti a mettere le mani in pasta, e preparare questo risotto molto gustoso.
Tra le mie ricette guarda anche:
FORMAGGIO VEGANO varie ricette
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Vediamo insieme come preparare il risotto:
In una casseruola portiamo ad ebollizione l’acqua; nel frattempo laviamo e grattugiamo le zucchine; quando l’acqua bolle caliamole insieme al riso, saliamo e facciamo cuocere per 15/20 minuti circa (la cottura dipende dal riso che usiamo), girando spesso con un cucchiaio di legno.
Prima di cuocere il riso, per digerirlo meglio, io lo lavo velocemente in una ciotola di plastica con acqua, che butto via con l’amido.
A cottura ultimata, mettiamo un filo d’olio lontano dal fuoco continuando a mescolare; impiattiamo ed aggiungiamo un cucchiaio di stracchino di riso al centro, ed amalgamiamolo per renderlo cremosissimo.
Et voilà…il nostro Risotto con zucchine e stracchino di riso vegano è pronto per essere servito e gustato.
Consigli Incredibili ma Buoni
Possiamo aggiungere menta fresca o in polvere, pepe o peperoncino, e dell’aglio in polvere, se non si hanno allergie a spezie ed aromi.
In questo contenuto sono presenti:
*Uno o più link di affiliazione, per acquistare online prodotti o articoli che ho nella mia cucina e che puoi acquistare >QUI<
*Il grembiule ricamato personalizzato “Incredibile ma Buono” si può acquistare QUI, e personalizzarlo come più ci piace.
*Tagliere in Legno bambù Personalizzato da Cucina con Incisione Laser Personalizzata puoi acquistarlo >QUI<
*Penne a sfera personalizzate – con punta stilo Penna Crystal Diamond – Inciso con il tuo nome o messaggio, Inchiostro nero Perfette per feste di matrimonio in qualsiasi occasione acquistale > QUI <
***************************************************************
Seguitemi sui social Facebook, Pinterest, Twitter, Telegram, YouTube ed Instagram per restare sempre aggiornati.
Piaciuta la ricetta?
Avete qualche domanda da fare o qualche suggerimento da dare anche per chi non ha problemi di allergie? Scrivetemi nei commenti.
Vi aspetto!
Torna alla Home
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
