Peperoni a cornetto ripieni con gnocchi di patate senza glutine, un piatto portafortuna da poter preparare anche il giorno di Capodanno come augurio e “na bona ciorta”; ed è eccezionale per i più scaramantici, ma anche per grandi e piccini, celiaci, vegetariani, vegani e chi, come me, è allergico o intollerante al grano, lattosio, uova e mais.
E’ davvero una ricettina strepitosa, da fare ogni volta che si vuol portare in tavola un piatto sfizioso e decoroso; e cotti in friggitrice ad aria sono davvero una vera bontà.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta e servire questi peperoni a cornetto deliziosi assai!
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- DifficoltàMolto facile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni4 peperoni
- Metodo di cotturaForno elettricoFrittura ad aria
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
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Vediamo insieme come preparare i peperoni a cornetto ripieni
Laviamo e svuotiamo i peperoni, lasciandoli interi.
In ciotola, condiamo gli gnocchi di patate senza glutine con olio e formaggio grattugiato vegano; possiamo aggiungere anche aglio in polvere, pepe e rosmarino.
Riempiamo fino in fondo i peperoni con gli gnocchi, uno gnocco alla volta con delicatezza cercando di non romperli; disponiamoli sulla teglia da forno ricoperta da carta forno, ed inforniamo in friggitrice ad aria o in forno preriscaldati a 190° per 20/25 minuti.
Et voilà…i Peperoni a cornetto ripieni con gnocchi di patate senza glutine sono pronti per essere serviti, gustati ed augurare na bona ciorta.
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