Nocciole tostate in friggitrice ad aria, friabili, croccanti e deliziose. Ottime da sgranocchiare da sole, da usare in ricette sia dolci che salate, e per fare delle creme alle nocciole davvero golosissime.
Sono facili e veloci da fare, e la tostatura oltre ad esaltare il sapore e l’aroma delle nocciole, ne favorisce anche la conservazione e l’assimilazione dei grassi buoni, aiutandoci così ad abbassare i livelli di colesterolo LDL. Infatti contengono acido oleico, molto utile per innalzare i livelli del colesterolo HDL, ovvero quello “buono”. Inoltre le nocciole tostate sono ricche di proprietà tra cui vitamine del gruppo B e B6, vitamina E, ferro, zinco, rame, selenio, magnesio, potassio, calcio e fosforo.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta e preparare queste nocciole sapurite assai!
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Vediamo insieme come fare le nocciole tostate
Mettiamo le nocciole sgusciate nella teglia della friggitrice a da aria o del forno, rivestita da carta forno, e facciamo tostare a 200° per 10 minuti circa. Girandole a metà cottura.
Una volta cotte togliamole dalla friggitrice e lasciamole raffreddare senza coprirle, così non si umidiscono e saranno più croccanti e friabili.
Quando saranno fredde, togliamo la pellicina e conserviamo in una busta o barattolo.
Et voilà…le Nocciole tostate in friggitrice ad aria sono pronte per essere sgranocchiate o usate per le nostre ricette.
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FAQ (Domande e Risposte)
Si possono tostare anche con il guscio?
Sì, ma bisogna fare attenzione a non farle bruciare.
Dosi variate per porzioni
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