Impasto per pastella con farina di teff, vegano, senza glutine, lievito e nichel per far felici grandi e piccini, ed anche celiaci, vegetariani, vegani, e chi è intollerante o allergico, come me, al grano, lattosio, uova, nichel e lievito.
La ricetta perfetta per preparare verdure ed ortaggi di stagione croccanti e dal sapore rustico, e per tutto quello che si vuole fare in pastella anche nel periodo pasquale e natalizio; un impasto ottimo per le fritture, ma eccezionale anche per la cottura in forno, fornetto pizza e friggitrice ad aria.
La farina di teff è ricca di crusca e di germe quindi ha un elevato potere saziante, regola i livelli di zucchero presenti nel sangue ed anche l’attività intestinale.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta per preparare questo impasto davvero delizioso e croccante in alternativa alla classica ricetta o alla Pastella per fritti croccanti alla paprika, vegana, senza glutine e lievito che trovate già nel mio blog.
Tra le mie ricette guarda anche:
Ingredienti
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Passaggi
Mescoliamo in una ciotola tutti gli ingredienti secchi in polvere; poi aggiungiamo acqua, succo di limone, olio, e formaggio grattugiato vegano, ed amalgamiamo con il cucchiaio o la frusta danese.
Se la vogliamo più liquida aggiungiamo un pò di acqua in più, a me piace un pò più densa per la cottura nel fornetto pizza.
Et voilà…l’Impasto per pastella con farina di teff, vegano, senza glutine, lievito e nichel è pronto per pastellare le verdure e tutto ciò che più ci piace.
Se non piace la farina di teff o non la si può mangiare, si può sostituire con dell’altra farina di riso.
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