Il Burro di soia fatto in casa è una ricetta pensata per chi, come me, ha varie allergie alimentari soprattutto al lattosio e proteine del latte, ma contiene nichel perciò fate attenzione, e tranquilli, nel blog c’è già il burro di riso adatto anche per voi.
Questa è un ottima alternativa al classico burro, per preparare biscotti, pasta frolla e dolci, per mantecare risotti e per condire la pasta; e spero di rendere felici anche i vegani ed i celiaci.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta.
Guarda tra le mie ricette dove potrebbe essere utile il burro di soia fatto in casa.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mettiamo tutti gli ingredienti nel frullatore, frulliamo per qualche minuti.
Trasferiamo il composto nelle ciotoline ( io ne ho usato 5 per comodità) e lasciamolo solidificare in freezer.
Et voilà… il burro di soia fatto in casa è pronto bello e delicato per essere usato nelle nostre ricette.
Se serve a pezzetti, tiratelo dal freezer e tagliate il pezzetto che serve; se vi serve sciolto potete anche prepararlo al momento ed usarlo nella ricetta, altrimenti lo lasciatelo fuori dal freezer o farlo sciogliere a bagnomaria.
Si può conservare in freezer per qualche mese o in frigo per qualche giorno.
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Piaciuta la ricetta?
Avete qualche domanda da fare o qualche suggerimento da dare anche per chi non ha problemi di allergie? Scrivetemi nei commenti.
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