Pane azzimo con farina di riso in forno pizza, croccante e delizioso, si è gonfiato così tanto che ho dovuto rompere la bolla per non farlo bruciare sotto la resistenza del fornetto.
Ottimo per accompagnare contorni, antipasti e formaggi magari vegani; ma buonissimo da mangiare anche a colazione o merenda con marmellata consentita o con le mie creme dolci vegane, senza glutine e nichel.
Una ricetta eccezionale per chi come me ha varie allergie alimentari al grano, uova, lievito, lattosio e nichel, per vegani e celiaci.
Ma ora tutti pronti a mettere le mani in pasta.
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Ingredienti
Passaggi
Accendiamo il fornetto pizza a 2-1/2.
Mescoliamo in una ciotola tutti gli ingredienti secchi in polvere, aggiungiamo acqua, succo di limone ed olio, amalgamiamo tutto con la spatola.
Trasferiamo l’impasto sul tagliere rivestito da carta forno, livelliamo con la spatola ed inforniamo nel fornetto pizza per 15 minuti circa.
Et voilà… il nostro Pane azzimo con farina di riso in forno pizza è pronto bello caldo e croccante per essere sgranocchiato e gustato.
Bon Appétit!
Possiamo cuocerlo anche nel forno ventilato a 200 per 20/25 minuti circa
(la cottura dipende dal proprio forno).
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Piaciuta la ricetta?
Avete qualche domanda da fare o qualsiasi suggerimento da dare anche per chi non ha problemi di allergie? Scrivetemi nei commenti.
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