ricette marchigiane - Il ricettario delle vergare

Il Ragù marchigiano di rigaglie e zampe è il racconto di una domenica mattina nelle nostre…

Polenta con la salsiccia in bianco

Polenta con la salsiccia in bianco...Questo è un piatto tipicamente invernale. Un piatto povero della…

SCIUGHETTI CON IL MOSTO (ricetta marchigiana)

Pizza di pasqua dolce….è un tipico dolce fatto con il lievito di birra, che nel…

Ciambellone filone marchigiano…Questo dolce mi ricorda l’infanzia. Quando ero piccola , e parlo di molto…

Zuppa di visciole ricetta contadina…Questa ricetta, ricordo che la preparava spesso mia nonna nel periodo…

Cappelletti ricetta anconetana…Questo è uno dei quei piatti che non può assolutamente mancare sulla tavola…

Sughetti dolce tipico della vendemmia …. I sciugheti…La miseria e la fame guzane l’ingegno. ‘Na volta…

Stoccafisso ricetta anconitana…Questa ricetta si tramanda da generazioni nella mia famiglia, tornando indietro nel tempo,…

Ciambelline di mosto…..Settembre è il mese della vendemmia. I filari si animano di persone che…

Fave in porchetta….le fave sono legumi tenuti in gran pregio dagli antichi. Venivano adoperate durante…

Lumachine di mare (bombi)…I bombi, così si chiamano nella mia regione , le Marche, sono molti comuni…