Risotto di zucca con cuore di stracciatella

Risotto di zucca con cuore di stracciatella

Questo risotto è nato un po’ per caso, perché in frigo avevo un avanzo di stracciatella. Così mi è venuta l’idea di renderlo ancora più gustoso ed eccovi il risotto di zucca con cuore di stracciatella. Buonissimo 😀 Risotto di zucca con cuore di stracciatella Ingredienti 300 grammi di riso... Continua »
Risotto con funghi champignons

Risotto con funghi champignons

Oggi vorrei proporvi questo risotto con funghi champignons, arricchito da una manciata di funghi porcini secchi. I funghi champignon sono forse poco apprezzati perché tra i funghi più economici, ma io trovo invece che si prestino a molteplici usi in cucina (trovate un’altra ricetta qui ). Risotto con funghi champignons Ingredienti... Continua »
Risotto pere e gorgonzola

Risotto pere e gorgonzola

Ho visto la prima volta questo risotto pere e gorgonzola, nella trasmissione dei menù di Benedetta, ospite della serata, sua sorella Cristina. E devo dirvi che l’accostamento delle pere e del gorgonzola mi ha subito intrigata, così ho deciso di prepararlo per la mia famiglia. E’ piaciuto a tutti. L’ho... Continua »