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Risotto con kiwi e pancetta

| Risi e risotti

risotto con kiwi e pancetta

Sfida del mese, ricette con kiwi dolci e salate.. ed eccomi con questo risotto ai kiwi e pancetta. La ricetta originale me l’ha consigliata la mia amica Francesca (che oltretutto si è proposta come cavia…è un duro lavoro ma qualcuno dovrà pure farlo), non so esattamente su quale sito  l’ha letto, quindi non posso citarlo. […] Read more…

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Risotto al radicchio

| Primi di verdure

risotto al radicchio

Il risotto al radicchio è un piatto classico da poter preparare in ogni occasione, è buono e semplice da preparare, e per chi ama il radicchio, questa è una prelibatezza. Oggi vi spiego il metodo con cui l’ho preparato, il brodo l’ho preparato con il dado fatto in casa (qui la ricetta), in alternativa potrete […] Read more…

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Risotto alla crema di radicchio e guanciale

| Risi e risotti

risotto alla crema di radicchio e guanciale

Qualche giorno fa, ho avuto ospiti a casa e, nell’indecisione di cosa preparare, la scelta è caduta su questo risotto alla crema di radicchio e guanciale. Mi è piaciuto davvero tanto ed è piaciuto anche ai miei ospiti, inoltre è davvero semplicissimo da preparare, quindi in poco tempo potrete avere un delizioso primo da poter […] Read more…

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Risotto alla zucca e gorgonzola

| Le ricette, Risi e risotti

Risotto alla zucca e gorgonzola

[banner] Poco tempo fa io e mamma abbiamo deciso di preparare il risotto alla zucca e gorgonzola. Non ero molto sicura di come sarebbe stato, e non pensavo che mi sarebbe piaciuto così tanto. Sarà che in questo periodo ho una passione smodata per il gorgonzola e sto ricominciando ad apprezzare la zucca, ma ho […] Read more…

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Risotto alle pesche

| Le ricette, Risi e risotti

Risotto alle pesche

Il risotto alle pesche: ho mangiato questo risotto a casa di cari amici di famiglia e già allora mi era piaciuto tantissimo. Ultimamente mi  è venuta voglia di provare a cucinarlo, così ho rovistato tra vari ricettari e finalmente sono riuscita a recuperare la ricetta. E’ un abbinamento insolito, ma vi assicuro che è davvero […] Read more…

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