Questa è una torta alla nocciola e chantilly, che io chiamo “torta duetto di creme” per l’abbinamento magico e delicato. Ideale per realizzare una torta per un compleanno, un anniversario o qualsiasi altra occasione da festeggiare e ricordare!
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La crema pasticcera al burro è una crema dal gusto delicato, ideale per farcire torte di compleanno da decorare, ma anche perfetta per farcire dei golosi bignè!
La crema alle nocciole è una crema buonissima e dal gusto delicato, ideale per farcire torte di compleanno da decorare, ma anche perfetta per farcire dei bignè!
La torta mimosa è un dolce che si prepara l’8 Marzo, in occasione della festa della donna. Si tratta di un Pan di Spagna farcito con una delicata e gustosa crema chantilly e una bagna al limone, ma ne esistono varianti con ananas, o bagne “alternative”.
Torta con crema di ricotta e amarene
La torta con crema di ricotta e confettura di amarene è un dolce a base di Pan di Spagna, farcito con golosa ricotta aromatizzata e lavorata e confettura di amarene (va bene anche quella di lamponi!). La torta con crema di ricotta e amarena è anche la soluzione ideale per una torta di compleanno dal gusto delicato e raffinato, e senza l’impiego di burro!
La besciamella è una preparazione a base di latte m, farina e burro, indispensabile per farcire lasagne, paste al forno di ogni tipo, ma anche realizzare ricette alternative di pesce o verdure!
La torta della nonna è un dolce caratterizzato dalla sua semplicità e gusto tradizionale e inconfondibile! E’ una torta con crema pasticcera al limone avvolta in una frolla soffice, esaltato da scaglie di mandorle e pinoli.
La ciambella con cuore al rum è una torta al cioccolato con dentro una dolcissima sorpresa: un cuore di crema pasticcera aromatizzata al rum. Ideale come dessert per amici o pause sfiziose!
La crema al burro è una crema ideale per rivestire le torte da decorare, perfetta per far aderire lo strato di pasta di zucchero.
La ganache è una crema dalla consistenza ideale per ricorprire le torte, perchè appena raffredda solidifica. Di solito il miele non viene usato, ma questa versione ne prevede l’utilizzo per ottenere un risultato più splendente e lucido!