Insalata gustosa di carote lessate.
Vi piacciono le carote bollite? A me proprio no! Chi mi segue ormai sa bene che da sempre le verdure, ahimè, non sono tra i miei alimenti preferiti. Sa anche che siccome non si può vivere di solo dolci, come vorrei invece fare, qualche volta pure io mi devo sacrificare a mangiarle. Allora devo trovare trucchi, come si fa per i bambini, per farmele piacere. Vi devo confessare che le carote lessate, tra l’altro, sono proprio tra le verdure che amo meno, forse seconde solo alle barbabietole mie acerrime nemiche. Eccomi qui quindi a condirle con ingredienti semplici ma saporiti, facilmente reperibili, per rendere questa insalata di carote bollite gustosa, perfino per il mio schizzinoso palato!
Eccovi qualche altra ricetta super buone con le carote:
Ingredienti
Passaggi
Prepariamo l’insalata di carote lessate gustosa
Questa ricetta è davvero semplice da preparare. Spuntate e raschiate leggermente le carote con un coltello seghettato o con uno spelucchino.
Nel frattempo avrete messo a bollire l’acqua leggermente salata.
Lessate le carote in acqua bollente per 10/15 minuti a secondo delle dimensioni. Scolatele quando sono cotte e tagliatele a rondelle.
Mettete le carote in una ciotola capiente e conditele con la salsina che avrete preparato mescolando in una ciotolina la maionese, la senape, il limone , l’olio e il sale. Mescolate bene con un cucchiaio.
Ora unite alle carote condite il prezzemolo tritato e mescolate di nuovo.
La vostra insalata gustosa di carote bollite è pronta, assaggiatela e regolate di sale se manca.
Io consiglio:
Vi consiglio di lasciare insaporire le carote condite per un’oretta, saranno ancora più gustose.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso lessare le carote già tagliate a rondelle?
Certamente, in questo caso cuoceranno molto più velocemente, vi basteranno circa 5 minuti.
Dosi variate per porzioni
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