Torta soffice in friggitrice ad aria

Questa torta soffice, alta in friggitrice ad aria, è una ricetta semplice e casalinga, perfetta quando ho voglia di un dolce genuino da preparare in poco tempo. È realizzata senza latte e senza burro, con olio di semi ed estratto di vaniglia, per un risultato morbido, profumato e leggero. È una torta genuina, alta e morbida, che può essere preparata anche nello stampo da ciambellone, di quelle che si tagliano a fette e si tengono sotto una campana di vetro, pronta da gustare al mattino o nel pomeriggio con una tazza di tè.
Negli anni ho imparato che non serve complicarsi la vita per ottenere un buon dolce. Questa torta, che si presta benissimo anche alla forma di ciambella in friggitrice ad aria, nasce proprio così: pochi ingredienti, un procedimento semplice e un risultato che non delude mai. È la classica torta da credenza, fatta con ingredienti che abbiamo quasi sempre in casa, perfetta quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a qualcosa di preparato con le proprie mani.
Da quando utilizzo la friggitrice ad aria anche per i dolci, la preparo molto più spesso. È una soluzione comoda, soprattutto quando fa caldo o quando non ho voglia di accendere il forno, e mi permette comunque di ottenere una torta ben cotta, soffice all’interno e dorata al punto giusto.
Io la cuocio nella mia Philips Airfryer Serie 2000, che utilizzo tantissimo anche per le torte. Mi permette di controllare la cottura dalla finestra senza aprire il cestello, evitando sbalzi di temperatura e garantendo una crescita uniforme. È perfetta anche quando preparo la torta nello stampo da ciambellone, perché assicura una cottura affidabile e un risultato sempre soddisfacente.
Se ami questo genere di dolci da colazione e merenda, sul blog trovi anche la torta di mele della nonna e la torta tenerina dal cuore morbido, due ricette che preparo spesso e che si alternano benissimo a questa versione in friggitrice ad aria.

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