Il tiramisù al pistacchio è un dolce al cucchiaio cremoso, goloso e facilissimo da preparare. Una variante irresistibile del classico tiramisù, perfetta per chi ama il gusto intenso del pistacchio e cerca un dessert fresco da servire nelle giornate più calde.
Questa ricetta del tiramisù al pistacchio al bicchiere si prepara in pochi minuti, senza forno e senza uova. I savoiardi vengono bagnati nel latte anziché nel caffè, rendendo il dolce adatto anche ai bambini. La crema è realizzata con mascarpone e crema di pistacchio, per un risultato vellutato e ricco di sapore.
Perfetto come dessert di fine pasto, per una merenda speciale o per una cena con amici, questo tiramisù al pistacchio senza uova conquisterà tutti al primo assaggio.
A presto,
Susy ❤️
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Ingredienti per il tiramisù al pistacchio
Ho utilizzato 2 bicchieri con diametro di 8cm e un’altezza di 6cm
Per decorare
- Energia 1.168,65 (Kcal)
- Carboidrati 39,74 (g) di cui Zuccheri 15,89 (g)
- Proteine 32,05 (g)
- Grassi 99,07 (g) di cui saturi 24,85 (g)di cui insaturi 2,13 (g)
- Fibre 7,64 (g)
- Sodio 94,10 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 230 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ti servirà per fare il tiramisù al pistacchio
Come preparare il tiramisù al pistacchio
Preparo la crema al pistacchio
In una ciotola metto il mascarpone e la crema di pistacchio. Con una frusta a mano amalgamo bene gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Assemblo il tiramisù al pistacchio al bicchiere
Inzuppo velocemente i savoiardi nel latte e li sistemo sul fondo dei bicchieri. Copro con uno strato di crema al pistacchio e continuo alternando savoiardi e crema fino a terminare gli ingredienti.
Completo con uno strato di crema e decoro la superficie con granella di pistacchi e scaglie di cioccolato fondente.
Conservazione e consigli
Conservo il tiramisù in frigorifero per un massimo di 2 giorni, coprendo i bicchieri con pellicola alimentare o con un contenitore ermetico per mantenerlo fresco e cremoso. Per un risultato ancora più goloso utilizzo una crema di pistacchio di buona qualità, ricca di pistacchi. Se preferisco un gusto meno dolce posso aggiungere un pizzico di sale alla crema.
I savoiardi vanno bagnati velocemente nel latte per evitare che si ammorbidiscano troppo. Per una versione ancora più sfiziosa posso aggiungere tra gli strati delle scaglie di cioccolato fondente oppure della granella di pistacchi.
Se preparo il tiramisù con qualche ora di anticipo sarà ancora più buono, perché il riposo in frigorifero permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Dosi variate per porzioni
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