La crema al mascarpone è il dessert al cucchiaio che preferisco in assoluto. La ricetta è semplice e veloce inoltre si prepara con pochi ingredienti, freschi e il suo impiego è vasto dal farcire il pandoro al classico tiramisù! Ti lascio anche la ricetta per farla senza uova e se lo hai in casa la ricetta al Bimby!
Bene andiamo a scoprirla insieme e ti aspetto sulla mia pagina Facebook sul mio profilo Instagram TikTok su Pinterest e nel mio canale YouTube con i miei video per un saluto e un commento.
A presto Susy
Ingredienti
Ingredienti crema al mascarpone
Strumenti
Preparazione
Preparo la crema al mascarpone
Inizio con il separare i tuorli dagli albumi. Con le fruste elettriche monto i tuorli con la metà dello zucchero, aggiungo il mascarpone e continuo a montare bene a bassa velocità, l’impasto deve risultare omogeneo e cremoso.
Successivamente monto a neve ben ferma gli albumi aggiungendo tutto lo zucchero rimasto aggiungo gli albumi alla montata dei tuorli in due volte, mescolo con una paletta dal basso verso l’alto senza smontare l’impasto.
La nostra meravigliosa crema al mascarpone è pronta.
Conservazione
La crema va conservata in frigorifero per una massimo di un paio di giorni chiusa in una ciotola.
Dosi variate per porzioni