I fantasmini di halloween sono delle golose meringhe decorate con cioccolato fondente da preparare per la festa di halloween che ormai è sempre più diffusa anche in Italia. Infatti è una festa Americana in maschera, con mostri e streghe ma anche la festa del dolcetto e dello scherzetto dei bimbi che bussano alla porta. Quindi non possono mancare tanti dolci fatti in casa, semplici e veloci come la crostata mostruosa, la crostata ragnatela oppure i biscotti di halloween e facciamoci aiutare dai nostri bimbi perchè si divertiranno tantissimo.
Andiamo a prepararli insieme e puoi trovarmi anche sulla mia pagina Facebook sul mio profilo Instagram su Pinterest e nel mio canale YouTube con i miei video per un saluto e un commento.
Ti aspetto a presto Susy.
Ingredienti
Ingredienti per i fantasmini di halloween
Per la decorazione finale
Strumenti
Per fare i fantasmini di halloween ti servirà
Preparazione
Preparo i fantasmini di halloween
Accendo il forno ad una temperatura di 90°. Verso nella planetaria gli albumi e inizio a montarli, come inizia a formarsi la schiuma aggiungo lo zucchero e le gocce di limone. Quando saranno ben montati, sodi e lucidi la meringa sarà pronta.
Fodero con carta forno la teglia. Quindi metto in una sac a poche con becco liscio con apertura larga la meringa ottenuta e creo i nostri fantasmini halloween.
Inforno a 90° per 2 ore e 30 minuti forno statico ho messo un cucchiaio tra lo sportello e il forno per evitare che si crei umidità.
Terminata la cottura li sforno e li lascio raffreddare bene, dopo di che sciolgo a bagnomaria il cioccolato fondente. Intingo uno stuzzicadenti nel cioccolato e formo gli occhi dei fantasmini.
Meravigliosi e paurosi!
Conservazione
Puoi conservare i fantasmini chiusi in una scatola di latta anche per una settimana
Dosi variate per porzioni