Come organizzare un brunch

Oggi voglio darvi un suggerimento su Come organizzare un Brunch, da consumare da soli o in compagnia di amici. Il Brunch è una via di mezzo tra la colazione ed il pranzo e viene servito tra le ore 11 e le 15. Il Brunch ha origini britanniche, ma sta diffondendosi anche da noi. E’ tipico soprattutto della domenica, quando, magari dopo una settimana lavorativa o dopo un sabato sera in cui si fanno le ore piccole ci si vuole rilassare un po’ rimanendo a letto un po’ di più. Troppo tardi per fare colazione e troppo presto per il pranzo, ecco che c’è il brunch a salvare la situazione. Si tratta di ricette dolci e salate che vengono servite fredde, con piatti più o meno elaborati, per incontrare i gusti di tutti. Si va dai dolci da colazione, accompagnati da succhi di frutta, da te, caffè, marmellate alle stuzzicherie come uova, salumi, tartine, sandwich, ai primi piatti di pasta o riso freddi, presentabili anche nella versione monoporzione, al pane tostato con salumi e formaggi vari, ai lievitati come pizzette, torte salate farcite, muffin, alle frittate semplici o arrotolate farcite e tagliate e rondelle, alla frutta fresca e a qualche calice di buon vino. Se siamo in estate, poi, il brunch potrebbe essere anche servito in giardino, per un relax ancora più completo, meglio ancora se in compagnia di amici con cui chiacchierare in allegria. Preparare con cura la tavola mettendo una bella tovaglia. Disporre i piatti, le posate e i bicchieri in almeno due punti della tavola. Sistemare le pietanze in modo che i vostri commensali possano servirsi facilmente. Se si è in molti e le pietanze sono tante, mettere solo queste sul tavolo, mentre nelle vicinanze si potrebbe mettere un altro tavolo più piccolo sui cui sistemare i il resto. Ogni commensale si alzerà, si avvicinerà al tavolo più piccolo, prenderà il piatto, le posate e tutto ciò che gli necessita e andrà al tavolo grande per servirsi di ciò che desidera mangiare, quindi andrà a sedersi su una sedia, una poltrona o un divanetto situati nelle vicinanze. Qui di seguito, qualche suggerimento su cosa preparare e servire.

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