Questa torta salata zucchine e tonno, molto sfiziosa, ricca di gusto e di sapore, cremosissima allo stesso tempo, e si prepara in pochissimi minuti.
La torta con zucchine e tonno è una ricetta semplice e gustosa, ideale per una cena veloce in famiglia o con amici. Le torte salate sono sempre dei perfetti piatti “salvacena”, si preparano in poco tempo e sono apprezzatissime da tutti.
Con la bella stagione si presta bene anche da portare in spiaggia come pranzo “da mare”. Una ricetta semplice e con pochi ingredienti che si adatta a moltissime varianti, come vi ho scritto in fondo alla ricetta.
Ottimo anche da freddo soprattutto se lo si vuole portare in una gita fuori porta, oppure da servire come aperitivo in caso di amici o cene.
Per realizzare questo piatto abbiamo cotto le zucchine tagliate a rondelle sottili, ma se abbiamo avanzi possiamo utilizzarli senza problemi: vanno benissimo le zucchine grigliate o cotte in padella ma anche le zucchine trifolate, che si possono riutilizzare e usare come ripieno della torta salata.
Come sfoglia ho usato una brisè ma va benissimo anche la pasta-matta qui la ricetta, oppure per mancanza di tempo usate le sfoglie comprate. Vi lascio la ricetta anche della pasta brisè. Ottima anche con la pasta sfoglia a voi la scelta.
Ho usato del tonno in scatola ma potete usare quello che più vi piace, per la versione vegetariana non si mette.
Come formaggio ho messo della ricotta che potete sostiturla con della formaggio spalmabile o con del ho con formaggio che avete in frigo a vostra scelta.
Questa torta salata potrà essere cotta sia nel forno tradizionale, statico o ventilato, o nella friggitrice ad aria: tutti i tre metodi sono descritti nella ricetta.
Via, basta perdersi in chiacchiere, vediamo cosa ci occorre per preparare torta salata davvero golosa e semplicissima da preparare e sarà difficile rinunciare a una fetta di questa delizia..
Ingredienti
Torta salata zucchine e tonno
Occorre
- Energia 426,36 (Kcal)
- Carboidrati 24,49 (g) di cui Zuccheri 0,61 (g)
- Proteine 18,85 (g)
- Grassi 28,88 (g) di cui saturi 6,85 (g)di cui insaturi 16,86 (g)
- Fibre 1,63 (g)
- Sodio 616,31 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 180 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Torta salata zucchine e tonno
Procedimento
Tagliate le zucchine a fettine, la cipolla finemente e rosolatele entrambe in padella con un filo di olio evo.
Spegnete e fatele raffreddare.
In una terrina capiente versate il tonno sgocciolato e schiacciatelo grossolanamente con i rebbi di una forchetta.
Aggiungete le uova sbattute, la ricotta, il formaggio grattugiato
Unire le zucchine. Aggiustare di sale e pepe e mescolare bene tutto il composto.
Srotolate in una teglia da forno il rotolo di pasta sfoglia, bucherellate il fondo.
Versate tutto il composto e livellate.
Richiudete i bordi della sfoglia verso l’interno.
Cuocere la torta salata in forno già caldo, in modalità ventilata a 200°, per circa 20-25 minuti o fino a che la sfoglia avrà raggiunto un bel colore dorato.
Se avete un forno statico, cuocere la torta salata a 200° per circa 30-35 minuti o fino a che la pasta sarà ben dorata.
Se avete la friggitrice ad aria, preparate la torta salata nel cestello della friggitrice, allo stesso modo come descritto in ricetta, quindi cuocerla a 200°C per circa 15-18 minuti, o fino a che i bordi della sfoglia saranno diventati dorati.
(Voglio ricordare che ogni forno e friggitrice a le sue tempistiche e gradi diversi quindi controllate).
Sfornare.
Trasferire su un piatto e servire… favolosa!!!!
Buon appetito.
Consigli
Usate le zucchine fresche e sode sono piu dolci, quando sono amare sono troppe vecchie.
Potete conservare la torta salata alle zucchine in frigorifero per 2 giorni.
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