Plumcake all’arancia che buonooooo! Un dolce leggerissimo senza burro dalla sofficità sublime.
Profumato una nuvola, ideale per la colazione di tutta la famiglia!
Questa è una delle mie ricette di Plumcake all’arancia preferite perchè oltre ad essere profumato e delizioso, tiene la sua consistenza soffice per diversi giorni.
Molto semplice e speciale allo stesso tempo. Si tratta di una torta dal gusto raffinato e in più, è soffice come una nuvola.
Un consiglio pesate sempre gli ingretienti, usate le uova a temperatura ambiente e le farine con il lievito vanno setacciate e incorporate delicatamente come descritto nella ricetta.
Vi sono tanti tipi di dolce all’arancia che si possono realizzare, ma questo tipo di torta, ovvero il plumcake si caratterizza proprio per la sua morbidezza.
Una variante ancora più golosa si ottiene aggiungendo gocce di cioccolato fondente: farete sicuramente felice il palato dei più piccoli!
Un Plumcake all’arancia squisito, un vero inno alla dolcezza!
Ingredienti per il Plumcake all’arancia
Occorre
- Energia 251,37 (Kcal)
- Carboidrati 40,90 (g) di cui Zuccheri 20,49 (g)
- Proteine 4,18 (g)
- Grassi 9,15 (g) di cui saturi 2,02 (g)di cui insaturi 6,76 (g)
- Fibre 1,03 (g)
- Sodio 96,21 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi per il Plumcake all’arancia
Procedimento per il Plumcake all’arancia
Come prima cosa preriscaldate il forno a 180° in modalità statico.
Grattate la scorza di un arancia bio, mettete la scorza grattugiata da parte.
Spremete le arance ottenendo 160 ml. di succo.
Ungere lo stampo da plumcake ed infarinatelo. ” 30 x 11 “cm.
Ora passiamo ad impastare il plumcake.
Montare con le fruste elletriche le uova con lo zucchero fino a renderle belle gonfie e spumose.
Aggiungere l’olio, il succo e la buccia grattugiata delle arance mescolando dolcemente senza smontare la mass.
Infine aggiungete la farina la fecola la vanillina e il lievito setacciati, mescolate dal basso verso alto dolcemente.
Continuate a lavorare il composto fino a che risulta bello fluido, cremoso e privo di grumi.
Trasferite ora il composto in uno stampo unto e infarinato precedentemente.
Infornate a 180 gradi in modalità statico per 40/45 minuti circa a seconda del forno i tempi di cottura possono cambiare.
Vi consiglio di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere ancora un po’ il plumcake.
Sfornate il plumcake all’arancia, lasciatelo raffreddare completamente prima di sformarlo.
Una generosa spolverata di zucchero e velo.
Il vostro plumcake all’arancia è pronto per essere gustato!
Buon appetito.
Consigli
Il plumcake all’arancia si conserva per 3-4 giorni in una scatola chiusa o rivestito di pellicola.
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