Questi muffin con gocce di cioccolato sono una golosa idea perfetta per la colazione oppure per la merenda.
Un dolce semplice, che si prepara in soli 10 minuti e che vi conquisterà al primo morso!
Sono belli morbidi e pieni zeppi di gocce di cioccolato. Senza burro e con lo yogurt nell’ impasto , sono sani e genuini per una golosa merenda.
La preparazione dei Muffin con Gocce di Cioccolato è semplicissima, due sono le cose da fare.
Avere tutti gli ingredienti a temperatura ambiente e il segreto per ottenere dei muffin che non strozzano è quello di lavorare pochissimo il composto, giusto il tempo di amalgamare tutti gli ingredienti.
Forza andiamo ad impastare.
Ingredienti per i Muffin con gocce di cioccolato
Per guarnire
- Energia 193,73 (Kcal)
- Carboidrati 27,97 (g) di cui Zuccheri 15,03 (g)
- Proteine 3,71 (g)
- Grassi 8,24 (g) di cui saturi 1,71 (g)di cui insaturi 4,55 (g)
- Fibre 0,37 (g)
- Sodio 113,02 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 45 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi per i Muffin con gocce di cioccolato
Procedimento
Come prima cosa accendere il forno a 180° in modalità statica.
In una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi, quindi: farina, zucchero, lievito, sale, gocce di cioccolato, la vanillina e dare una bella mescolata.
In una seconda ciotola unire gli ingredienti liquidi a temperatura ambiente, quindi: uovo, latte, yogurt, olio e con una frusta miscelare il tutto facendo amalgamare gli ingredienti.
Versare le polveri nei liquidi e con un cucchiaio di legno mescolare energicamente e velocemente amalgamando il tutto (lavorare poco).
Rivestire con dei pirottini di carta uno stampo per muffin.
Riempire le forme con il composto per 2/3 non di più.
Lasciar cadere a pioggia altre gocce di cioccolato su ogni muffin.
Infornare i muffin nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 20-22 minuti.
(Fare prova stecchino)
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, posizionate i muffin su un piatto da portata.
Se preferite, spolverizzateli di zucchero a velo.
Buon appetito.
Consigli
I muffin con gocce di cioccolato si conservano per 2/3 giorni al massimo sotto una campana di vetro.
Se volete potete congelare le tortine cotte, poi lasciarle scongelare all’occorrenza per scaldarle in forno leggermente prima di servire.
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Dosi variate per porzioni