Crostata fredda all’ananas e frutta. La ricetta di questa crostata fresca e cremosa è facile, veloce e non prevede la cottura in forno: il dessert perfetto da gustare in estate!
E’ molto semplice da preparare perchè non prevede l’utilizzo del forno e sicuramente farà molto felici i vostri ospiti nelle calde serate estive!
E’ l’ideale a colazione, per merenda ma anche come dessert per concludere un pranzo o una cena.
La ricetta è facilissima, bisognerà solo attendere i tempi di riposo in frigo. Quindi vi consiglio di prepararla almeno un giorno prima anche perchè sarà più buona
Gli ingredienti per questa crostata fredda all ‘ananas sono pochi e semplici, e la preparazione è davvero veloce: in una mezz’ora il nostro dolce sarà pronto per il riposo in frigo e poi potremo gustarla in tutta la sua cremosa bontà!
L’ananas darà un bel tocco colorato che, personalmente, mi trasmette serenità.
Ho usato L’ananas sciroppato e i lamponi e ribes freschi che rendono questo dolce colorato e bello da portare in tavola. È freschissimo, con una base di biscotti savoiardi sbricciolati e un ripieno di panna e mascarpone.
Io ho usato i savoiardi ma vanno potete usare qualsiasi biscotto secco .
Forza, preparate questa delizia perchè vi assicuro che è veramente buona, ideale per le occasioni.
Se hai problemi di celiachia una i biscotti senza glutine .
Ingredienti per la Crostata fredda all’ananas
Occorre
- Energia 287,41 (Kcal)
- Carboidrati 11,57 (g) di cui Zuccheri 2,64 (g)
- Proteine 2,30 (g)
- Grassi 25,82 (g) di cui saturi 11,47 (g)di cui insaturi 4,62 (g)
- Fibre 0,60 (g)
- Sodio 201,92 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Passaggi per la Crostata fredda all’ananas
Procedimento
Per prima cosa realizziamo la base della nostra crostata: tritiamo con l’aiuto di un mixer i biscotti, trasferiamoli in una ciotola e uniamo il burro fuso. Mescoliamo bene.
(Come biscotti avevo dei savoirdi ma voi potete usare i digestive o biscotti secchi).
(Se avete problemi di celiachia usate i biscotti senza glutine).
Rivestiamo la base di uno stampo da crostata rettangolare con carta forno. Con un cucchiaio compattiamo bene la base e solleviamo bene i bordi.
(Misura dello stampo 36 x 12) non lo tenete usate uno stampo rotondo a cerniera.
Lasciamo riposare in frigo la base mentre prepariamo la farcitura.
In una ciotola montiamo a neve la panna (già zuccherata e fredda) e il mascarpone.
Aromatizziamo con un cucchiano di estratto di Vaniglia.
Riprendiamo lo stampo della nostra crostata dal frigo e farciamolo con metà del nostro composto.
Decoriamo la crostata con l’ananas sciroppato al centro di ogni fetta mettere un lampone e una fogliolina di menta.
Trasferiamo la restante farcitura in una sac a poche con una punta a stella .
Rifinite tutti i lati della crostata con dei ciuffetti di panna.
Rifinire la decorazione con dei ribes a piacere .
Lasciamo la crostata in frigo per un’ora prima di estrarla dallo stampo.
La crostata fredda all’ananas è pronta per essere gustata.
Buon appetito!!
Consigli
Rispettare i tempi di riposo è fondamentale per la buona riuscita della tua crostata
Conservazione
Conserva la tua cheesecake per 2-3 giorni in frigorifero. Si può congelare già tagliata a fette.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare i biscotti senza glutine ?
Si.
Dosi variate per porzioni
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