Millecolori – Torta salata senza cottura (Bimby e non)

PROCEDIMENTO BIMBY TM5:

Preparate la maionese:

Inserite nel boccale pulito e ben asciutto le 2 uova fresche, il succo di limone e il sale: Emulsionate: 4 min. / Vel. Nel frattempo versate l’olio sul coperchio, lentamente, facendolo scendere a filo, ottenendo infine un composto cremoso e delicato. Trasferite la maionese in una ciotola e tenete da parte.

Se vi va, potete servirvi delle immagini che trovate nel post che vi ho già dato in passato, solo ed esclusivamente per visionare il procedimento tramite le figure, per il resto procedete come di seguito perchè la quantità degli ingredienti e i tempi di preparazione sono diversi e non otterreste un buon risultato.

Preparate le uova sode:

Versate 400 gr di acqua nel boccale pulito, inserite le uova nel cestello posizionato all’interno del boccale e Cuocete: 13 min. / Temp. Varoma / Vel.1

Estraete il cestello facendo scorrere immediatamente acqua fredda corrente sulle uova, sbucciate e tenete da parte.

Preparazione degli altri ingredienti per la torta salata senza cottura:

Nel boccale pulito e asciutto inserite le carote a pezzi, Tritate: 7 sec. / Vel. 5 e trasferite su della carta assorbente in modo che perdano tutta l’acqua.

Inserite nel boccale gli spinaci, Tritate: 7 sec. / Vel. 5 e tenete in una ciotola da parte.

Inserite nel boccale il formaggio a pezzi, Tritate: 7 sec. / Vel. 5 e trasferite da parte una ciotola.

Dividete a metà le uova sode, messe precedentemente da parte, e separate i tuorli (i rossi) dagli albumi (i bianchi). Questi ultimi inseriteli nel boccale, Tritate: 7 sec. / Vel. 5 e trasferite in una ciotola.

In due piatti differenti schiacciate con i rebbi di una forchetta il tonno sgocciolato e i tuorli sodi e tenete da parte.

Assemblaggio della torta salata: 

Sul fondo di una tortiera a cerniera (diametro circa 20 cm) stendete uno strato di maionese, uno strato di carote e un altro di maionese.

Procedete con uno strato di formaggio tritato, uno di maionese, uno strato di albumi tritati e uno di maionese.

Stendete uno strato di spinaci tritati, uno di maionese, uno strato di tonno e uno di maionese.

Concludete l’ultimo strato con i tuorli sodi (i rossi) tritati e decorate a piacere con i pomodorini e le foglie di prezzemolo.

Coprite con della pellicola trasparente e riponete in frigorifero per circa 2 ore.

Sformate la vostra Millecolori – Torta salata senza cottura (Bimby e non) su un piatto da portata, decorate a piacere con il prezzemolo e i pomodorini e servite.

PROCEDIMENTO BASE:

Iniziate a preparare le uova sode:

In un pentolino inserite le uova, ricoprite di acqua fredda e portate a ebollizione. Tenete 10 minuti dal bollore, scolate le uova sotto acqua fredda corrente, sbucciate e tenete da parte.

Preparate gli altri ingredienti per la torta salata senza cottura:

Tritate le carote e trasferite su della carta assorbente in modo che perdano tutta l’acqua.

Tritate il formaggio e mettete da parte, poi tritate gli spinaci e riponeteli in un’altra ciotola a parte.

Tagliate a metà le uova sode preparate precedentemente e separate i tuorli (i rossi) dagli albumi (i bianchi).

Tritate gli albumi sodi e trasferite in una ciotola.

Per l’assemblaggio della Torta salata senza cottura (Bimby e non) procedete come nel procedimento riportato sopra.

Buon appetito!