I Lingotti soffici ricotta e cioccolato (Bimby e non) sono l’idea golosa di un pomeriggio qualunque… Un pomeriggio nel quale ho deciso di preparare una merenda che possa piacere sia a mio marito che a mio figlio.
In dispensa tengo sempre del cioccolato da poter tritare o da poter fondere per i dolci e appena mi “frulla” in testa l’idea di cucinare un dolce opero all’istante, in qualsiasi ora della giornata… Tiro fuori gli altri ingredienti (latte, uova, farina, zucchero) e la magia è fatta!
Andiamo a preparare insieme questi deliziosi dolcetti ricotta e cioccolato.
Ingredienti
-
Cioccolato fondente 150 g
-
Zucchero 200 g
-
Farina 00 200 g
-
Ricotta vaccina (Fresca) 300 g
-
Uova 3
-
Cacao amaro in polvere 2 cucchiai
-
Zucchero a velo (Per decorare) 2 cucchiai
-
Lievito in polvere per dolci 1 bustina
Preparazione
-
PROCEDIMENTO BIMBY TM5:
Inserite il cioccolato a pezzi nel boccale, Tritate: 7 sec. / Vel. 8 e trasferite in una ciotola a parte.
-
Nel boccale versate lo zucchero e la ricotta e Mescolate: 30 sec. / Vel. 5
-
Aggiungete la farina e le uova e Mescolate: 1 min. / Vel. 5
-
Infine unite il cioccolato tritato, il cacao amaro e il lievito e Amalgamate: 30 sec. / Vel. 3
-
Trasferite il composto in una tortiera quadrata o rettangolare rivestita con carta da forno.
-
Infornate a 180° per circa 30/40 minuti (dipende dal tipo di forno).
-
A cottura ultimata, lasciate intiepidire il vostro dolce prima di estrarlo dal forno.
-
Fate raffreddare completamente e cospargete di zucchero a velo prima di tagliare a monoporzioni.
-
Adesso i vostri Lingotti soffici ricotta e cioccolato (Bimby e non) sono pronti per essere serviti.
-
PROCEDIMENTO BASE:
In una terrina mescolate le uova con lo zucchero.
-
Unite la ricotta e amalgamate bene.
-
Poco alla volta unite la farina e continuate a mescolare.
-
Aggiungete il cacao amaro, il lievito e il cioccolato tritato e mescolate bene.
-
Trasferite il composto in una tortiera quadrata o rettangolare rivestita con carta da forno e infornate a 180° per circa 30/40 minuti (dipende dal tipo di forno).
-
A cottura ultimata, lasciate intiepidire il vostro dolce prima di estrarlo dal forno.
-
Dividete in monoporzioni e servite i vostri Lingotti soffici ricotta e cioccolato (Bimby e non) spolverizzati di zucchero a velo.