Barlotti: quando l’artigianalità si fa grande!
L'artigianalita' è un modo di fare le cose, di trasformare le cose, dandogli l'impronta delle tue mani, del tuo pensiero
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Il profumo di Puzzone
L’esperienza sensoriale è, come prevedibile, intensa. Il Puzzone di Moena dop è un formaggio prodotto in tre piccole valli del Trentino, da latte di vacca crudo, fortemente influenzato da una flora ricca e variegata naturalmente presente su quei pascoli. Non contenti di questi ricco bouquet conferito dal latte, si è…
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Il Puzzone di Moena dop
L’espressione di un micro territorio per un maxi profilo sensoriale Battezzato durante una trasmissione radiofonica intorno ai primi anni 70, il Puzzone di Moena è un formaggio famosissimo in tutto il mondo proprio per il suo bizzarro nome, nato per voler essere una battuta simpatica ma cucitogli addosso come un…
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Oggi, in assaggio…La Sbrisola!
La Sbrisola, formaggio lombardo prodotto in pochissime forme l'anno...assaggiamo insieme!
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Caseificio Taddei
A trovarti davanti il Maestro, Massimo Taddei, ci si sente piccoli piccoli e non solo per la sua imponente figura ma per il suo impegno e immenso sapere nel praticare e promuovere l’arte casearia. Il caseificio Taddei è immerso nella pianura Bergamasca, nelle vie silenziose di un piccolo paesino, disturbato…
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Miglior Assaggiatrice (di formaggi) dell’anno!
Il PRIMO miglior assaggiatore d'Italia è ... Valentina Bergamin!
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Crema Catalana al Gorgonzola Dolce DOP….fai da me! (Ricetta bimby)
Crema Catalana al Gorgonzola Dolce DOP.... un dessert dolce ,piccante, cremoso e croccante....in a parola Sorprendente!
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formaggio fai da me: da cheeseblogger ad assaggiatrice
Storia di una specie in continua evoluzione: da casara casalinga ... cheeseblogger... assaggiatrice...aspirante maestro assaggiatore! Fate largo a formaggiofaidame!!!
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C’era una volta…. una favola, tante storie, 480 personaggi e un uomo …contemporaneo ma che sa dare grande valore al tempo. L’ansia dell’attesa, la dedizione per la cura, la magia della trasformazione. Alzate il sipario! Si va in scena con Magi e i suoi formaggi!
C'era una volta.... una favola, tante storie, 480 personaggi e un uomo ...contemporaneo ma che sa dare grande valore al tempo. L'ansia dell'attesa, la dedizione per la cura, la magia della trasformazione. Alzate il sipario! Si va in scena con Magi e i suoi formaggi!
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Cheese Angels missione “Infiniti Blu” !!!
Il Cacio chiama? Le Cheese Angels corrono....! In missione....nientepopodimenoche a Gorgonzola! Infiniti blu 2016 :la nostra prima roccambolesca avventura!
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Assaggiatrice di formaggio offresi….
Assaggiatori di .... Formaggi! L'onaf organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio organizza corsi in tutta Italia! Potevo forse esimermi???
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