Chi non ama le fragole? E se ve le proponessi in un dolce davvero soffice e light?
Per realizzare questa torta light alle fragole ho deciso di utilizzare un ingrediente segreto che rivelerò solo a voi… e bene sì, ho utilizzato i fiocchi di latte per rendere il tutto più morbido e umido al punto giusto!
La torta light alle fragole e fiocchi di latte è adatta a tutti coloro che vogliono tenersi in forma senza rinunciare al piacere di un buon dolce! Se la provate ve ne innamorerete!
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Per l’impasto della torta light alle fragole
- 90 gfiocchi di latte
- 30 goccedolcificante liquido
- 1buccia di limone
- 210 galbumi
- 110 gfarina 1
- 10 glievito chimico in polvere
- 100 gfragole
- 20 gcioccolato fondente
Cosa occorre per preparare la torta
- 1 Ciotola
- 1 Cucchiaio
- 1 Teglia in alluminio di 16-18 cm di diametro
- 1 Coltello
- Carta forno
Preparazione della torta
In una ciotola unire i fiocchi di latte (io quelli allo yogurt con pochi grassi), il dolcificante liquido, la vanillina, la buccia di limone..
A questo punto unire anche gli albumi e mescolare.
Aggiungere la farina e il lievito. Tagliare poi a pezzetti le fragole e unirle al composto.
Rivestire di carta forno una teglia del diametro di 16-18 cm (in alternativa oleare e infarinare) e aggiungere l’impasto.
A questo punto, per rendere ancora più goloso il tutto, grattugiare un po’ di cioccolato fondente sulla superficie della torta e anche qualche pezzetto di cioccolato!
Infornare a forno caldo a 180°C per circa 30 min.
Fate sempre la prova dello stecchino per assicurarvi sia cotta!
Lasciare raffreddare completamente prima di trasferire in un piatto da portata e servire!
Come conservare la torta light alle fragole
La torta si conserva per qualche giorno chiusa in una campana di vetro o recipiente ermetico!