La torta di nocciole è preparata con soli tre ingredienti: uova, nocciole tritate (o farina di nocciole) ed eritritolo (o zucchero). E’ quindi senza farina, senza olio e senza burro, dal sapore deciso di nocciole, ma al tempo stesso delicato!
Preparatela e vi stupirà! Ottima sia per la colazione che la merenda per accompagnare un caffè, un te o una tisana! Potrete arricchirla anche decorata con una spalmabile fondente o alle nocciole, e perché no, anche una marmellata! Non eccedete con i tempi di cottura, altrimenti tenderà leggermente a seccare, ma certo sarà ottima anche in quel caso!
In pochissimo tempo sarà pronta per essere infornata e gustata!
Preparatela anche voi e fatemi sapere che ne pensate!
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PROVA ANCHE:
Ingredienti
PER LA TORTA DI NOCCIOLE
Strumenti
COSA OCCORRE PER PREPARARE LA TORTA DI NOCCIOLE
Passaggi
PREPARAZIONE DELLA TORTA DI NOCCIOLE
Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve ferma questi ultimi.
In un’altra ciotola montare i tuorli con l’eritritolo (o lo zucchero) fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso.
Aggiungere poi le nocciole tritate finemente con un tritatutto (in alternativa utilizzare farina di nocciole) e il lievito setacciato.
Unire a più riprese gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.
Rivestire di carta forno una teglia di alluminio di 20-22cm di diametro, versare il composto e cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti in base alla potenza del forno.
Fare sempre la prova dello stecchino per assicurarsi sia cotta.
Attenzione a non eccedere con i tempi di cottura, altrimenti rischierete che la torta risulti leggermente meno umida, sarà ugualmente ottima!
Una torta senza farina, con sole nocciole tritate, senza olio, senza burro e senza latte!
Semplice, veloce e gustosa!
Un sapore intenso di nocciole, ma allo stesso tempo delicato!
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COME CONSERVARE LA TORTA DI NOCCIOLE
Si conserva per 3-4 giorni chiusa in un recipiente ermetico, o ben avvolta in carta alluminio
Dosi variate per porzioni
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