Se state cercando un dolce sano, leggero ma allo stesso tempo super goloso, questo ciambellone soffice al cacao è quello che fa per voi!
È preparato con soli albumi, yogurt greco 0% di grassi, senza burro, pochissimo olio e arricchito con gocce di cioccolato fondente che lo rendono irresistibile a ogni morso.
La profumazione alla cannella dona un tocco avvolgente e speziato, mentre in superficie troviamo qualche cucchiaino di marmellata sparso e una manciata di frutta secca che lo rende ancora più completo e scenografico.
Soffice, umido al punto giusto e facilissimo da preparare, questo ciambellone è perfetto per iniziare la giornata con la giusta energia o per concedersi una pausa dolce e genuina.
È adatto a tutta la famiglia, anche a chi è attento alla linea o segue un’alimentazione più bilanciata.
Preparate anche voi questa bontà semplice e leggera… e non dimenticate di seguirmi per tante altre ricette sane ma piene di gusto!
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PROVA ANCHE:
Ingredienti
PER IL CIAMBELLONE SOFFICE AL CACAO
PER LA SUPERFICIE DEL CIAMBELLONE SOFFICE AL CACAO
Strumenti
COSA OCCORRE PER PREPARARE IL CIAMBELLONE SOFFICE AL CACAO
Passaggi
PREPARAZIONE DEL CIAMBELLONE SOFFICE AL CACAO
Montare a neve ferma gli albumi e aggiungere successivamente anche lo zucchero (o l’eritritolo) continuando a montare.
In una tazza mescolare lo yogurt con acqua e olio e aggiungere anche la vanillina.
Unire agli albumi il composto di yogurt, acqua e olio appena preparato. Mescolare con un cucchiaio dall’alto verso il basso per non smontare il tutto.
Aggiungere a più riprese farina, cacao amaro e lievito in polvere setacciato, mescolando sempre col cucchiaio per non smontare il tutto.
Infine le gocce di cioccolato fondente.
DECORAZIONE E COTTURA DEL CIAMBELLONE SOFFICE AL CACAO
Oleare e infarinare uno stampo per ciambellone da 24cm di diametro. In alternativa utilizzare uno spray alimentare staccante, come ho fatto io.
Versare il composto appena preparato e decorare la superficie con frutta secca a piacere (io mix noci, nocciole e mandorle) e qualche cucchiaiata di marmellata.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti in base alla potenza del proprio forno. Fare sempre la prova dello stecchino per assicurarsi che il dolce sia cotto.
Lasciar raffreddare completamente prima di trasferire in un piatto da portata e servire.
Super soffice, profumato e goloso, questo ciambellone senza burro al cacao è davvero fantastico e sarà amore al primo morso.
Un impasto agli albumi semplice e veloce da fare, sofficissimo e perfetto per la colazione e merenda di grandi e bambini!
Non perdetevi sui miei social le prove morbidezze dei miei dolci così li preparerete con ancora più entusiasmo!
I dolci preparati con gli albumi montati a neve hanno una consistenza davvero eccezionale! Rimanete sintonizzati perché presto preparerò qualche altra cosa utilizzando albumi! Io ho già qualche idea. Voi avete suggerimenti?
Super goloso, assolutamente da fare! Con questo ciambellone anche un qualsiasi lunedì diventerà meno traumatico del solito!
Preparatelo e fatemi sapere che ne pensate!
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COME CONSERVARE IL CIAMBELLONE SOFFICE AL CACAO
Si conserva morbido per 3-4 giorni chiuso in un recipiente ermetico, o ben avvolto in carta alluminio.
Dosi variate per porzioni
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