La pasta con zucca è un primo piatto light e cremosissimo infatti la zucca in cottura diventerà quasi una crema e legherà perfettamente con la pasta.
Contrariamente a quanto si possa pensare, la zucca, dolcissima e gustosa, è un alimento amico delle diete, povere di calorie, adatta persino ai diabetici per la scarsità in termini glucidici.
Ho utilizzato pochissimo olio e ho spolverato il tutto con parmigiano grattugiato che potrete tranquillamente omettere se non dovesse piacervi. A me piace molto il contrasto del formaggio col sapore più dolciastro della zucca.
La pasta con la zucca è un primo piatto saziante, ricco di verdure, perfetto per chi ama mangiar sano senza però rinunciare al gusto! Dal sapore fresco e delicato, sono sicura piacerà anche ai vostri bambini.
Provatela anche voi e fatemi sapere che ve ne pare!
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