Il tortino di alici è un secondo di pesce gustoso, nutriente ed anche economico. Ci vuole solo un po’ di tempo e pazienza per deliscarlo.
Ingredienti:
500 g di alici fresche
2 patate medie
pane raffermo sbriciolato
olio evo
maggiorana
sale
Procedimento:
Pulite le alici togliendo teste, viscere e lische. Pelate le patate, grattugiatele con una mandolina e salatele.
Cospargete il fondo di una pirofila con il pane sbriciolato misto alla maggiorana. Allineate le alici, alternandole allo strato di patate grattugiate e salate. Ultimate con il pane e un filo di olio. Infornate per c.a 30 minuti.
