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TORTINO DI ALICI | FIORI di MALVA

TORTINO DI ALICI

Il tortino di alici è un secondo di pesce gustoso, nutriente ed anche economico. Ci vuole solo un po’ di  tempo e pazienza per deliscarlo.

Ingredienti:

500 g di alici fresche

2 patate medie

pane raffermo sbriciolato

olio evo

maggiorana

sale

Procedimento:

Pulite le alici togliendo teste, viscere e lische. Pelate le patate, grattugiatele con una mandolina e salatele.

Cospargete il fondo di una pirofila con il pane sbriciolato misto alla maggiorana. Allineate le alici, alternandole allo strato di patate grattugiate e salate. Ultimate con il pane e un filo di olio. Infornate per c.a 30 minuti.