| FIORI di MALVA

Pasticcio di pane e zucchine

Il pasticcio di pane e zucchine è un’idea furba e alternativa alle solite polpette, per utilizzare il pane…

Alici, patate e pane raffermo sono gli ingredienti per preparare un secondo di pesce gustoso e nutriente.

Un'insalata di pasta colorata e profumata con le verdure dell'orto e i fiori di roveja.

La parte verde della farcitura può essere fatta con qualsiasi verdura di stagione, sbollentata. Preferisco le zucchine, perchè…

I fiori nel piatto sono della melanzana.

Le lumache richiedono una pazienza certosina nella pulizia e nella cottura plurima. Un piatto che si può fare…

Buone da sole, ottime se accompagnate con una salsa di pomodoro fresco.

I fiori eduli portano in cucina le fragranze di stagione e un pizzico di romanticismo.

Il sapore frizzante delle erbe spontanee mette d'accordo i vegani e non.

E' un contorno dal sapore forte che può trasformarsi anche in un primo, se utilizzato per condire la…