Le Tartine con speck e mousse di formaggio alle erbe si presentano appunto a forma di stella. Potete scegliere anche la forma che preferite. E vengono servite con un rotolino sfizioso di speck farcito con mousse di formaggio alle erbe.
Le premesse vi sembrano interessanti ? Ecco la ricetta delle Tartine con speck e mousse di formaggio alle erbe, a forma di stella.
INGREDIENTI
1 confezione di pane di segale o multicereali a fette
100 g di speck
80 g di philadelphia
2 cucchiai di panna fresca liquida
2 cucchiai di erba cipollina tritata finemente
Preparazione delle Tartine con speck e mousse di formaggio alle erbe, a forma di stella – Tartine a forma di stella con speck – Antipasti di Natale
Per preparare le Tartine allo speck avrete bisogno del pane nero a fette o pane di segale o quello multicereale. Si trova confezionato al supermercato (io lo trovo vicino ai grissini, fette biscottate).
Per prima cosa preparate la Mousse di formaggio alle erbe. Mettete in una terrina la philadelphia, i cucchiai di panna fresca e l’erba cipollina tritata finemente. Amalgamate il tutto, fino a renderla cremosa.
Prendete le fette di pane nero e ritagliate con un tagliabiscotti a forma di stella, la relativa forma. Il mio è di diametro 6 cm. Potete anche creare delle forme tonde lisce o tonde ondulate o quella che preferite.
Prendete una fetta di speck, distendetela sul piano di lavoro e spalmate fino a metà un velo di mousse di formaggio alle erbe e arrotolate. Continuate così con le altre fette di speck.
Riprendete la stella di pane nero, spalmate sopra poca mousse (serve solo per tenere fermo il rotolino) e appoggiate il rotolino di speck farcito “in piedi” (in verticale). Assemblate tutte le vostre stelle.
Se vi piace potete spalmare sopra al pane del gorgonzola invece che la mousse. Con lo speck ci sta benissimo ! Se non trovate il pane nero, potete utilizzare semplici crostini.
Conservate le Tartine con speck e mousse di formaggio in frigo, fino al momento di servire.
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Bellissime sfiziose ed estremamente golose 🙂
Grazie di cuore ! <3