Se cerchi una merenda veloce, golosa e sana, questa mug cake senza uovo è l’ideale! Preparata in meno di un minuto, con pochi ingredienti, senza glutine e zucchero, è perfetta anche per chi ha intolleranze al frumento. Morbida, soffice e irresistibile, soddisferà la tua voglia di cioccolato senza sacrificare la salute! A dire il vero, per ottenere una mug cake morbida oltre che golosa, ho fatto varie prove, quindi consiglio di evitate la farina bianca di frumento, a mio avviso è l’ingrediente che renderebbe questa torta in tazza insipida. Dopo vari bilanciamenti di ingredienti sono arrivata alla ricetta che desideravo e che ti sto passando con soddisfazione. Provala e fammi sapere nei commenti se l’hai trovata deliziosa e morbida.
Cos’è il Mug Cake?
La mug cake senza uovo è una torta monoporzione che si prepara direttamente nella tazza, utilizzando il microonde. Si può fare anche con uovo naturalmente, in ogni caso si tratta di una soluzione super veloce per chi ha voglia di dolce ma non vuole fare troppa fatica. Il nome “mug cake” deriva dalla parola inglese “mug”, che significa tazza, e “cake”, che significa torta. Un dolce pronto in pochi minuti e senza sporcare!
Ma adesso prepariamo subito questa meravigliosa soffice Mug Cake in 1minuto, è davvero un gioco da ragazzi!
Prova anche altre ricette gustose senza zucchero in 5 minuti.
Ingredienti
Ingredienti per la Mug Cake Senza Uovo e Zucchero (1 porzioni da 90 g)
- Energia 165,36 (Kcal)
- Carboidrati 20,55 (g) di cui Zuccheri 3,89 (g)
- Proteine 5,67 (g)
- Grassi 10,80 (g) di cui saturi 3,50 (g)di cui insaturi 1,54 (g)
- Fibre 5,65 (g)
- Sodio 3,55 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 90 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Come preparare la Mug Cake Senza Uovo e Zucchero
In una tazza o un bicchiere, unisci la farina di riso, il cacao amaro, il lievito e il dolcificante .
Aggiungi l’olio e il latte (o bevanda vegetale). Mescola bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Se vuoi renderla ancora più gustosa puoi aggiungere nell’impasto, un quadratino di cioccolato fondente amaro, prima di metterlo in cottura.
Metti il bicchiere nel microonde e cuoci alla massima potenza (nel mio microonde imposto High) per circa 35 secondi.
Dopo la cottura, lascia raffreddare leggermente
e poi puoi gustarla in tutta la sua morbidezza e golosità!
Conservazione della Mug Cake senza uova:
La mug cake si prepara al momento e va gustata subito per mantenere la sua morbidezza e freschezza. Se dovesse avanzare, puoi conservarla in frigo per un massimo di 1 giorno, ma ti consiglio di riscaldarla brevemente nel microonde prima di mangiarla, oppure di bagnarla leggermente con qualcosa di caldo, come ad esempio caffè o latte di mandorla, tornerà morbidissima come appena fatta.
Variazioni
Per preparare la Mug Cake senza uova, puoi sostituire il dolcificante con il tuo preferito: zucchero di cocco, sciroppo d’agave o miele. Per quanto riguarda il latte puoi utilizzare latte normale oppure latte vegetale in base ai tuoi gusti o necessità. Se invece desideri sostituire la farina di riso, puoi farlo senza problemi, quella che ti consiglio in questo caso è la farina di mandorle o la farina di lupini, entrambe sono dolci di suo, senza glutine e rendono gli impasti soffici.
Domande e Risposte
Questa Mug Cake senza uova è adatta anche per una dieta?
Sì, questa Mug Cake senza uova è perfetta per chi segue una dieta chetogenica o una dieta low-carb. Grazie al basso contenuto di carboidrati e al ricco apporto di grassi sani, è ideale per chi cerca un dolce che non comprometta i propri obiettivi nutrizionali. Inoltre, è senza zucchero, quindi adatta anche a chi segue una dieta senza zuccheri aggiunti o ha intolleranze al glutine se si usa la farina di riso o le varianti alla mandorla o lupini.
Per preparare questa Mug Cake senza uova posso omettere l’olio?
È possibile omettere l’olio, ma è importante considerare che l’olio contribuisce a rendere la Mug Cake morbida e umida. Senza olio, la consistenza potrebbe risultare più asciutta e meno soffice. Se preferisci una versione senza olio, puoi sostituirlo con un altro ingrediente umidificante, come lo yogurt greco o una piccola quantità di purè di mela, per mantenere la consistenza desiderata.
Vorrei provare questa Mug Cake senza uova né zucchero, posso cuocerla in altro modo invece del microonde?
Sì, puoi cuocere la Mug Cake anche in forno, 180°C per circa 12-15 minuti. Oppure in una padella con un coperchio a fuoco basso per 5-7 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.
Dosi variate per porzioni
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