0 In CONTORNI

Peperoni e pomodori al forno

I peperoni e pomodori al forno un contorno estivo, ricco di colori specie se si usano peperoni di svariate qualità. Cotto al forno poi risulterà oltre modo dietetico e leggero, ottimo per accompagnare un buon secondo di carne o pesce!

Preparazione: 20 Minuti
Cottura: 20-25 Minuti
Difficoltà: Molto facile
Porzioni: 4 persone
Costo: Molto economico

Ingredienti

2 Peperoni rossi
1 Peperone giallo
4 Pomodori
2 cucchiaini Capperi
q.b. Prezzemolo
1/2 Cipolla
q.b. Sale
q.b. Olio extravergine d'oliva

Preparazione

- Tagliate tutte le verdure: i peperoni a listarelle , i pomodori a fette e la cipolla in modo fine.
- Ponetele tutte in una teglia da forno insieme ai capperi e il prezzemolo. Salate a vostro piacere e aggiungete un filo d’ olio extravergine d’oliva.
- Infornate a 200 gradi per circa venti minuti .

Note

5,0 / 5

Grazie per aver votato!

23 Giugno 2018 da dolciecoccoledimiki

About dolciecoccoledimiki

Ciao, io sono Michela! Sono di origini pugliesi ma mi sono trasferita in Abruzzo da circa vent'anni. La cucina è la mia passione sin da piccola quando già pasticciavo tra pentole,cucchiai e farina! I dolci della tradizione mi fanno rivivere i profumi delle case di una volta.... oggi mi piace sentire la mia casa che profuma ogni giorno di festa che siano mandorle atterrate, peperati ,cartellate e orecchiette. Sono felice di condividere con voi le mie ricette: salate ma soprattutto dolci... Spero che vi piacciano!

Articolo Precedente Articolo Successivo