Biscotti di semola rimacinata e cacao

Montate l’uovo con una frusta a mano insieme allo zucchero  fino a quando non sia chiaro e un po’ gonfio.
Unite il burro sciolto insieme all’olio e continuate ad amalgamare con la frusta.
Aggiungete qualche goccia di essenza di vaniglia .
Infine incorporate la farina di semola e il cacao amaro in polvere.
Formate un composto omogeneo e compatto e riponete in frigorifero per almeno 1 ora.
Passato il tempo necessario, riprendete l’impasto, formate i vostri biscotti. Decorateli con la granella di zucchero.
Disponeteli su una teglia, ricoperta di carta da forno, ben distanziati tra loro e cuoceteli in forno, statico e preriscaldato, a 180° per 15 minuti.