I pancake proteici con yogurt greco e cacao sono la scelta perfetta per chi ama svegliarsi con l’aroma e il gusto intenso del cioccolato senza rinunciare a un’alimentazione sana e bilanciata. In questa ricetta, lo yogurt greco regala un eccellente apporto proteico e una consistenza soffice e idratata, mentre l’aggiunta del cacao amaro in polvere dona un colore invitante e un sapore avvolgente. Se ami le opzioni nutrienti e veloci per la tua ricarica mattutina, prova anche la classica ricetta pancake proteici con yogurt greco oppure la variante saziante della ricetta pancake proteici yogurt greco e avena. Prepara questi deliziosi pancake al cacao in pochissimi minuti, guarniscili mirtilli o con frutti di bosco, puoi usare anche nutella, o la crema spalmabile che preferisci, una spolverata di zucchero a velo o un filo di miele e regalati una colazione da veri campioni!
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Ingredienti pancake
Per la base
Per farcire i pancake
Per la cottura
Strumenti
Preparazione pancake
Per preparare i pancake proteici con yogurt greco e cacao, ci vogliono solo pochi minuti, puoi preparare il composto con il mixer a immersione, con uno sbattitore elettrico o semplicemente con una frusta a mano.
Versa tutti gli ingredienti per la base dei pancake nel boccale del mixer a immersione, mescola prima con un semplice cucchiaio in modo da amalgamare polveri e liquidi, poi frulla il tutto con il mixer.
Scalda una padella adatta, una volta calda, versa un filo d’olio ma elimina l’eccesso con carta assorbente.
Versa un po’ del composto al centro e fai roteare la padella, in modo da ottenere la forma circolare del pancake.
Una volta che inizieranno a formarsi le bollicine in superficie, il pancake sarà pronto da girare, giralo e cuocilo per pochi istanti sul lato opposto, continua la cottura per pochi istanti, poi spostalo ssu un piatto e prosegui allo teso modo, fino ad ultimare il composto.
Non è necessario utilizzare altro olio, sarà sufficiente ungere la padella tra un pancake e l’altro, con la carta utilizzata prima per eliminare quello in eccesso.
Sistema i pancake su un piatto uno sopra l’altro.
Sposta i pancake che vuoi servire subito in un piatto e decorali con nutella, crema spalmabile, o sciroppo d’acero a piacere.
Aggiungi mirtilli o frutta fresca a tuo piacimento.
I pancake proteici con yogurt greco e cacao sono pronti, non ti resta che servirli.
Consigli
Puoi preparare i pancake con semplice ogurt bianco intero al posto dello yogurt greco.
Puoi servire i pancake con la crema spalmabile che preferisci o con sciroppo di acero.
Puoi usare la frutta fresca che preferisci.
Puoi usare la stessa ricetta senza aggiungere il cacao.
Conservazione
I pancake proteici con yogurt greco e cacao si apprezzano al meglio se consumati caldi o tiepidi, appena cotti in padella. Se desideri prepararli in anticipo per i giorni successivi, puoi conservarli in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Al momento di gustarli, ti basterà scaldarli per pochi secondi nel microonde o in padella antiaderente per far riacquistare loro la morbidezza originaria. Puoi anche congelarli (senza guarnizione) e conservarli in freezer fino a 1 mese.
Dosi variate per porzioni
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