Ho fatto oggi per la prima volta nella mia vita la millefoglie ai frutti di bosco…non pensavo che fosse così facile!
La millefoglie è in assoluto uno dei miei dolci preferiti. L’ho farcita con crema pasticcera al limone e ho fatto la guarnizione finale con i frutti di bosco, che mio marito adora.
Vi consiglio di preparare questo dolce per un’occasione speciale o se degli amici vi invitano a cena e volete fare un figurone!
Per preparare la millefoglie facile ai frutti di bosco potete usare 2 rotoli di pasta sfoglia, quella che si acquista nel banco frigo del supermercato. La preparazione è davvero facilissima, l’unica accortezza è fare qualche ora prima la crema pasticcera perché dovrà avere il tempo di raffreddarsi.
Vediamo qui di seguito tutti i passaggi!
Ingredienti
Io ho usato 1 rotolo e mezzo di pasta sfoglia rettangolare ed ho ottenuto 3 strati. Con la sfoglia che avanza potete fare dei salatini o delle sfoglie dolci. Io per esempio ci ho fatto dei buonissimi fagottini alla Nutella.
Se invece volete usare i 2 rotoli interi, avrete una millefoglie a 4 strati.
Passaggi per la Millefoglie facile ai frutti di bosco
Prima di tutto, srotoliamo la pasta sfoglia e tagliamola in 2 con una rotella. Bucherelliamola con una forchetta per evitare che si gonfi troppo in cottura, spennelliamolo con un po’ di latte e poi cospargiamo ogni losanga con 1 cucchiaino di zucchero a velo.
Cuociamo quindi in forno ventilato già caldo a 190° per 12 minuti. Estraiamo dal forno e giriamo delicatamente le sfoglie sull’altro lato. Cospargiamo quindi con 1 altro cucchiaino di zucchero a velo ogni losanga (non serve spennellare col latte) e proseguiamo la cottura per altri 3 minuti. Mettiamo infine su una gratella a raffreddare completamente le basi di sfoglia della nostra millefoglie. Io non ho la gratella per dolci e uso una griglia del forno appoggiata sui fornelli spenti.
Ora possiamo iniziare a comporre la nostra millefoglie facile ai frutti di bosco! Posiamo su un vassoio la prima sfoglia e farciamola con la crema pasticceria al limone con l’aiuto di una sac-a-poche. Copriamo con il secondo strato di sfoglia e continuiamo a guarnire con la crema. Se avete problemi con la sac-a-poche potete proseguire anche con una spatola. Io ho iniziato con i migliori propositi ma come sempre la tasca da pasticcere mi è esplosa tra le mani e allora sono andata di spatola!
Mettiamo un po’ di crema anche sull’ultimo strato e guarniamolo infine con i frutti di bosco. Io ho utilizzato un mix di more, mirtilli e lamponi, ma voi potete scegliere i frutti di bosco che preferite. Una volta completata la nostra Millefoglie facile ai frutti di bosco, mettiamola in frigorifero a riposare per almeno 1 ora. Mettiamola a temperatura ambiente 10 minuti prima di servirla. Buon appetito, che bontà!
Conservazione della Millefoglie facile ai frutti di bosco
La Millefoglie facile ai frutti di bosco si conserva in frigorifero per 2 giorni. Se volete una consistenza ancora più ricca, potete aggiungere qualche frutto di bosco anche nella farcitura dei primi strati.
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Dosi variate per porzioni