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Fusilli con broccoli, acciughe e pangrattato

Fusilli con broccoli, acciughe e pangrattato

Un primo piatto saporito e davvero gustoso. Sebbene non sia una grande amante di questa verdura consumata "singolarmente", devo dire che i broccoli si sposano alla perfezione con le acciughe e la pasta è davvero appetitosa. Il pangrattato poi regala quel tocco in più leggermente croccante. Continua a leggere
Pasta al forno del “dopo pizza”

Pasta al forno del “dopo pizza”

Io amo alla follia la pasta al forno e vi propongo questa versione che io chiamo del "dopo pizza": perché metto ingredienti come pomodoro, mozzarella, acciughe e olive, ovvero tutti quelli che mi "avanzano" dopo aver fatto la pizza e che utilizzo per preparare questo golosissimo piatto😋 Continua a leggere
Risotto con la luganega per la Giubiana

Risotto con la luganega per la Giubiana

Il risotto con la luganega è il piatto tradizionale per la Giubiana, una festa rurale che si tiene l'ultimo giovedì di gennaio. Nelle mie zone è tradizione bruciare il fantoccio della Giubiana in un rogo che simbolicamente rappresenta il vecchio anno, per augurarsi che l'anno nuovo sia più propizio! Continua a leggere

Dispersa in cucina