Non esiste stagione per il semifreddo, un dolce così buono e versatile che può essere preparato in anticipo, conservato in freezer e servito al momento del bisogno. Preparato in comode mono-porzioni o in scenografici stampi singoli. Perfetto come dessert di fine pasto, dopo una cena importante o come dolce domenicale. Il Semifreddo al pistacchio è… Continue reading Semifreddo al pistacchio
Si avvicina l’estate e questo vuol dire una cosa: dolci freschi e tanti, tantissimi gelati! Il gelato è quel conforto durante il pomeriggio, quell’attimo di bontà che ci dedichiamo in una calda giornata estiva. E perché non preparare un goloso e genuino gelato in casa? Oggi vi propongo uno dei gusti più amati: Gelato al… Continue reading Gelato al pistacchio
Ecco il gelato al pistacchio, il mio preferito! E questa volta sono davvero soddisfatta, perchè ho lavorato tantissimo a questa ricetta prima di pubblicarla. E’ piena estate e questo vuol dire una cosa: dolci freschi e tanti, tantissimi gelati! Non tutti però hanno la possibilità di preparare un cremoso gelato, non avendo la gelatiera, e diciamo… Continue reading Gelato al pistacchio (senza gelatiera)
Un’idea semplice, carina e d’effetto per questo mese all’insegna del Natale? Panettone farcito al pistacchio. Una vera e propria delizia. Ecco una ricetta perfetta per reinventare il panettone; se vi avanza un panettone o siete stanchi di servirlo così, semplice, vi consiglio di provare questa ricetta, che renderà il vostro panettone un dolce a 5 stelle,… Continue reading Panettone farcito al pistacchio
Nella colazione estiva siciliana, non può assolutamente mancare la Granita, una squisita preparazione fresca e gustosa che abbraccia diversi gusti e sapori. Granita di frutta, mandorle, pistacchio, cioccolato, limone, caffè, e sempre più numerose varianti in cui si cimentano i più innovatori. Non c’è una vera e propria ricetta, ognuno ha il suo metodo antico,… Continue reading Granita di pistacchio
Un’idea nata sul momento, da una precedente torta non riuscita e pochi ingredienti, ma giusti, in casa. Ecco la Torta fredda bicolore, composta da una base identica a quella della cheesecake, di biscotti e burro fuso, e due golosissimi strati di una fresca crema al mascarpone, e una al pistacchio. La base è della crema è… Continue reading Torta fredda bicolore
Per le occasioni speciali mi viene sempre voglia di preparare torte buone e con un buon impatto estetico, studiando bene l’accostamento di colori e sapori. Così nasce questa Torta cioccolato e pistacchio, realizzata in occasione del compleanno di mia mamma. Si tratta di una torta sofficissima al cioccolato, da cui ho ricavato tre strati, farciti… Continue reading Torta cioccolato e pistacchio
Un dolce che nasce in America, fresco ed estivo. Si tratta del Baked Alaska, dall’aspetto infatti somiglia ad un igloo, per la sua forma a cupola. Questo dolce è composto da una base in pasta biscotto, che racchiude un cuore di gelato, il tutto sarà ricoperto da una squisita meringa! Questa è la mia versione,… Continue reading Baked Alaska
Un’altra golosa variante di un classico per eccellenza: la Crostata. Un dolce senza tempo, perfetto dalla colazione alla merenda, questa volta in versione al pistacchio. Per i veri amanti del pistacchio, questa crostata sarà un ottimo motivo per iniziare le fredde giornate invernali, per alzarsi il lunedì o per concedersi una dolce pausa durante il… Continue reading Crostata al pistacchio
Uno dei più amati dolci americani viene sperimentato in numerosissime varianti. Mi riferisco proprio all’amatissima cheesecake, che ormai spopola in numerose pasticcerie, ma viene soprattutto proposta nel menù dei dessert di molti ristoranti. La NewYork cheesecake è sicuramente la più famosa, ma vi assicuro di aver visto cheesecake di ogni gusto. La ricetta di oggi… Continue reading Cheesecake al pistacchio
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