Le girelle di pancarrè al tonno sono ideali per un antipasto sfizioso e goloso, si addicono molto ad una festa con buffet o semplicemente ad uno stuzzichino prima del pranzo. Io in realtà le ho preparate per cena perché mi piacciono moltissimo!
Sono facili ed economici, veloci da preparare e non richiedono grandi doti in cucina. Si realizzano con le fette di pane per tramezzini, che sono di forma rettangolare e senza crosta, quindi ideali da arrotolare dopo averle stese col mattarello.
Il ripieno potete deciderlo voi, io ho messo quello che avevo in frigorifero e le girelle sono venute buonissime: tonno, maionese, insalata, pomodori secchi e carciofini!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Stendete le due fette di pancarrè col mattarello in modo da renderle un po’ più sottili ed elastiche.
Su ciascuna fetta stendete uno strato di maionese a piacere, poi aggiungete del lattughino fresco, i pomodori secchi, i carciofini e infine il tonno sott’olio ben sgocciolato.
Arrotolate molto delicatamente ciascuna fetta di pane partendo dal lato più corto. Tagliate a fette spesse circa 2 centimetri i due rotoli di pancarrè, facendo attenzione a non rompere il pane.
Disponete le girelle di pancarrè al tonno in un piatto da portata e servitele a tavola!
Consigli
Potete conservare le girelle di pancarrè al tonno in frigorifero per un paio di giorni.
Provate ad aggiungere o sostituire gli ingredienti! Ad esempio, potete sostituire i carciofini e i pomodori secchi con olive denocciolate e capperi, oppure il tonno con del salmone affumicato! Questi sono solamente esempi, sbizzarritevi con la fantasia (e con ciò che avete in dispensa!).
Dosi variate per porzioni
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